第242章 甘蔗苦杏仁（1 / 4）

第242章 甘蔗苦杏仁

随着时间的推移，汤锅中的汤汁陡然呈现褐色。

与此同时，陈烨眯了眯眼睛，将苦杏仁倒入其中，略微翻炒了几下，便将其捞了出来。

刹那间。

奶白色的苦杏仁中包裹着一层褐色的焦糖，散发着一股浓郁的香味，令人忍不住胃口大开。

站在门口的张雪柔闻到这，忍不住舔了舔嘴唇，肚子都开始咕咕叫了。

原本还能勉强忍住的饥饿感，瞬间就透露了出来，感觉浑身上下的细胞都散发着浓浓的贪婪。

旁边的胡老爷子看到这，忍不住眯了眯眼睛，然后拿起汤勺轻轻的尝试了一口。

口齿之间略微扭转的甘蔗汤汁，并非如同想象那般甘甜。

反而是夹杂着苦杏仁的苦涩滋味，而在一时的苦涩之后，却缓缓透露着焦糖独有的甜美。

焦糖本身就蕴含着一股独特的焦香味，再加上融合了苦杏仁特有的清香，简直是一道不可思议的完美融合品。

一时间，胡老爷子忍不住深深地吸了口气，瞳孔绽放着震撼之色。

他终于想通陈烨的用意。

甘蔗汁是甘甜的，可如果将其熬成焦糖，那么除了独特的甘甜之外，还夹杂着些许的苦涩。

再加上苦杏仁的苦涩，两种不同的清淡苦涩滋味交杂在一起，这就冲淡了甘蔗的原本甘甜，反而是让两者的味道恰到好处。

虽说两道工序颇为简单，可这恰恰体会了一个厨师对食材的了解。

正所谓俗话说得好，最美味的食物往往是用最朴素的食材制作而成。

一想到这，胡老爷子满脸赞叹，用力的拍了下陈烨的肩膀。

“实在是太不可思议了，年轻人的头脑果然转得快，我们这些快入土的老骨头思想已经深受了，比不上了，比不上了！”

“老爷子您说笑了，若不是您给我的灵感，我也想象不到，在苦杏仁之中加上甘蔗汁！”