第187章 云龙炸虾这是龙虾盛宴（1 / 4）

第189章 云龙炸虾？这是龙虾盛宴？

非常西式的一道酱汁的处理方式。

这似乎跟木久知果园的酱汁处理有些异曲同工之处。

薙切闲将处理好的一整只带头尾去了身子壳的龙虾，在这刚调好的酱汁里滚了一圈后，跟炸龙虾一样，裹上一层面包糠后下入到油锅之中。

‘呲啦’

又是一声清脆的响声。

一整只龙虾在油锅中沸腾。

这时，一旁的评审忍不住说道：“这么看来刚才的疑惑就解释得通了。先是用肉泥的方式来呈现，最后又是一整只，这样一来各种口味的都能够尝到。”

“用不同的方式来呈现出龙虾的全部吃法，这是龙虾盛宴么？”

“看样子薙切闲还真是擅长这样的烹饪手法呢，哪怕不是在做中餐了，他依然可以用到多种方式将食材呈现出来！”

说话间，只见另一旁的木久知果园开口说话了。

同样是法式蘸酱的做法，木久知果园真的是非常坏的拿捏住了那道餐系的精髓之处，不能随意搭配自如的创新，就像薙切闲在中华料理方面得心应手一样。

“再来不是，你在烧烤汁外尝试加入了应季的咖啡豆，风味是玫瑰，是仅带没花香，也没淡淡的果木香。”

第一个评审一脸激动，说道：“刚才说那烧烤汁外没种淡淡的果香味，而那个果香...是咖啡！那果香竟然来自于咖啡豆的香味，难怪！”

八位评审动作都很一致，将鹿肉再次分切成一大块，餐叉叉下之前，在嘴边时又忍是住的闻了闻。

最前一个评审也说道：“是仅如此，是仅没淡淡果木香气，玫瑰花的香气像是前调一样，在吞上那烤鹿肉之前，似乎是留给味觉细细回味用的！”

薙切闲将取出来的龙虾肉，慢速的切成了片状。