第5章 藿香鳝鱼（2 / 4）

这种野生鳝鱼必须要彻底熟透吃能吃，火爆脆鳝这一类菜，能不吃还是尽量别吃。

很快锅盖四周冒出白气，浓郁的香味开始在整个厨房飘荡，引得姜莉低着头悄悄吞了好几次口水。

等鳝鱼彻底熟透，泡菜的滋味和香料的香味，也完全被激发出来。

这时再加入朝天椒、青线椒，翻炒几下开始勾芡。

出锅后再撒上一些藿香叶，一道藿香鳝鱼就完成了。

看着这道浓香四溢、油色红亮的菜，姜莉甚至不敢相信这是她那个什么家务都不会做的哥哥做出来的。

姜山递过去一双筷子：“尝一尝。”

姜莉也不客气，挑了一段比较小的鳝鱼放进嘴里，很快就嘶嘶地吸起了气。

“好辣！”姜莉放下筷子，问，“你是从哪里学的？”

“这还用学？”姜山笑道，“我做饭的天赋，是刻在基因里的。”

“又开始吹了！不过有一说一，真的很好吃。”姜莉难得夸了他一次，“又麻又辣，还有一点酸味。这汤用来泡饭，绝对能多吃两碗。”

“那你知道为什么鳝鱼这么好吃，却很少有人买？”

“因为……”姜莉偏着头想了想，“太贵？”

“这只是其一，”姜山道，“但最主要的是麻烦。一般人根本就不会清理，这一点刚才你应该体会到了。”

这一点姜莉很是认同。

这可是她这几年最失败的一次尝试。

“还有调料，”姜山继续说道，“大多数人不会为了吃一顿鳝鱼就去买一包香料，而没有香料，又做不到这么好吃。”

“所以呢？”

“所以我们负责解决所有麻烦，”姜山道，“帮忙清理鳝鱼，准备好调料，别人买回去就能直接下锅煮。这样既不用任何麻烦，也不用花大价钱下馆子，就能吃到美味的鳝鱼，你说大家会不会愿意买？”

这灵感来自于以后的各种方便料包。

而聪明的姜莉，也完全get到了这个办法的巧妙之处，两只大眼睛好像在闪光。