第二十七章 交易（1 / 5）

一个合格的厨师，首先要学会辨别食材的优劣。

而系统提供的食材，自然全都是顶级的。

食材没问题，那么接下来只要步骤不出错，做出来的菜味道基本不会差到哪里去。

至于到底是“能吃”、“一般”、“还行”、“好吃”、“美味”、还是“哇！这真是太好吃了！”，那就要看做菜人的水平了。

选择什么样的食材？

要怎么处理？

切多大块？

切成什么形状？

要不要腌制？

需不需要焯水？

油温几层热？

什么时候下锅？

下锅的顺序怎样？

开多大火？

炒到几分熟放盐？

放多少？

要不要放调味料？

……

要想做出一道人人称赞的“美食”，各种细节都要考虑到。