第一百二十九章 金樽楼（4 / 12）

虽然还不到秋高气爽之时，却比方才度过的八月好了太多。

这一日，一行三人正好路过一座县城。

此地名为三水县。

因为有三条河道于此县附近汇流而得名。

这地界水产算是丰富，尤其是三河湾内有一种名叫‘银梭儿’的鱼，最为当地之人喜爱。

而这种鱼最肥美的，恰恰就是在这九十月份之中。

所以三个人都被这馋虫勾引，来到了县内一家‘金樽楼’里，准备尝尝这当地美食。

酒楼之中，颇为热闹。

几个人落座之后，唤来了小二哥先点了一道‘相见欢’，便是这金樽楼的招牌。

之所以叫这个名字，则是因为做法。

将刚刚自三河湾打捞过来的银梭儿处理干净，先用油煎，发出滋啦滋啦的声响。

此为一见欢。

把炸好的鱼取出备用，锅内再填新油，取调味之物若干，混作底味，再加炸好的鱼。

锅内又会发出滋啦滋啦的声响。

此为再见欢。

其后添汤炖煮，将鱼香沁入汤中。

待等水开，鱼肉炖的软烂，却又因为炸过而不会散形。

此时连汤带肉，就可以收入大碗之中，放上辣椒一类的干料，端菜上桌。

最后取热油一勺，当着客人的面，淋在干料之上。

又会发出噼里啪啦的声响。