第14章 准备工作2（3 / 4）

“哦，原来是这样。”

林婉心说道：“快起来，准备吃早点了。”

吃过早点，方自在回到他的工作室，昨夜他熬到很晚，用掉了两斗粗盐，一斗粗盐有12斤，差不多能提炼出9斤左右的细盐。两斗粗盐那就是可以提炼出18斤的细盐。（小说而已，理性阅读。不要将小说当做现实生活来阅读。

方自在对这结果很是满意。

很快林婉瑜派过来了三个家丁，都是年轻小伙子，一个个干劲十足。

分别叫林小西，林小南跟林小北。

还有一位叫林小东的，年纪稍长几岁，人也机灵，昨天就被方自在委任成了采购，还专门给他分配了两个人一起帮忙。

方自在分别把腌制腊味抹多少盐都手把手教给了这三人，这三人以后就是腊味制作师傅了。然后点上火，土灶台上面放着竹筐，将抹好盐的鱼，鸭子，还有猪肉放上去烘制。

人呢，只要看住火，不要太大，以免把东西给烧了就行。

木柴不用担心，专门派了些人去砍伐。

昨天洗的海带现在也晾干得差不多了，今天还要将味精制作出来。

用海带制作味精，是方自在从网上学到的，是一个r本人发明。

洗干净的海带晾干，捣成粉末，加上小许盐，香料，水，然后熬煮就成了。

这样做出来的味精是糊状的，可是并不影响它的口感。

方自在带着金灵儿进入他的工作室，林家三母女则是关在了屋外，提炼细盐跟味精，方自在则是要完全自己来，毕竟这是压箱底的手艺，不能让别人学了去。

起码现阶段不行。

方自在很忙，以至于午饭都是让她们派人送进来，他要时刻看着大锅。

终于在下午，方自在的味精制作出来，小院里的腊味也出了货。尽管只烘制了四个时辰，独特的腊香味却弥漫了整个小院。

方自在端着味精出了工作室，随后挑选了一些腊货，到了厨房，今天他要露一手给他们试试菜。

忙活了好一阵，天渐渐黑了，方自在终于完成。一道豆豉蒸腊鱼，一道麻辣香腊鱼，一道口味腊鸭，一道腊鸭萝卜汤，一道大蒜炒腊肉跟一道蒸腊肉上了桌，租后还炒了两道时蔬。