第一百一十四章 南易（2 / 4）

“不嫌，不嫌。”

“是啊，南师傅，求求您了，您继续给我们讲讲荤菜吧。”

工人们也是纷纷附和的说道。

“行，那我就继续给你们说说，拿一只牛，把牛剥皮去内脏后，直接架在火上烤，随着那火烧，牛身体里的油脂滋滋往外冒，然后拿着提前准备好的各种香料拿着小刷子朝着牛身上不断的刷着，好了，牛烤好了，您各位吃着，我先走了啊。”

说着南易便打算离开。

而其他工人见状也是纷纷拦着南易不让他走，显然他们在这一是为了偷懒，二则是听南易说那些他们从来没吃过甚至没听过的菜。

甚至为了留下南易，这些人还主动松口表示愿意听开水白菜的故事。

“说起开水白菜，那可是川菜里的一绝，得以北方的大白菜心为主要食材。所谓的开水，并不是咱们常喝的开水，其实是至清的鸡汤，说起这汤也是有讲究的，这汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，然后加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。

反复这么吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤就变成跟开水一般透彻清冽，而且香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。

然后将选好的白菜嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。

烫过白菜的清汤当然要弃置不用，烫好的菜心垫入钵底，轻轻倒进新鲜的鸡汤，此菜才算成。

当然给你们说你们也想不来那味道到底是有多么的绝。”

而听南易说话的工人们也是一脸茫然，对于他们来说，他们实在想不到白菜就是白菜做的再好能有多好吃，反而是那些吸收了不少汤内精华的鸡肉应该很好吃。

“你们车间主任来了！”

这时眼尖的南易忽然看到了不远处两名工人正怒气冲冲的朝着厕所走来，顿时大声的说道。

而听到南易的话，原本正围拢在一起的工人们瞬间朝着厕所内散开，速度快的抢到了扫把，水壶拖把，装模做样的打扫了起来，而速度慢的只能脱了裤子蹲在坑位上装作是上厕所。

“我就说车间怎么没人呢？原来是全都躲厕所来了啊！”

“赶紧赶紧，都给我回车间干活去！”