第十六章 世子西市游历记（三）（1 / 2）

长安城西市占两坊之地，四面围墙各开两门，东西向、南北向平行四条街纵横交叉呈井字形，分市内为九个区域，每区四面临街设置各种行业的店铺。

而李子陵一行人要找的胡人酒肆，是西市正西角区域内，偏西的一家粟特胡商开的酒肆。

一直向西，终于走到了一座院落前，门前挂灯笼和酒旗，正楼挂着粟特酒肆的牌匾，侧面有一亭，亭后是给路人拴马、停车的棚子。

酒肆门前站里了两名褐法碧眼的胡人，见到众人向前走来，便上前迎接。

“客官，饮酒吃饭还是住店？”，一名门迎胡人向为首的李子陵问到。

李子陵好奇地看向他问到：“酒肆还能住店？”

迎客胡答到：“酒肆侧方新盖了三层，可供客官歇歇脚”

一旁的澜凯打趣到：“真机灵，住店换歇脚，哈哈哈”

李子陵拍了一下澜凯肩膀，向两人说：“我们是弘农王府中人，替弘农王来向店主带封信。顺便吃顿饭，向店主通报一下吧”

“好嘞，几位客官里面请，我等去叫店主来”，胡人小斯边说边将几人带入酒肆一层的大桌处。

在小斯收拾桌子，摆放餐具时，李子陵向其问道：“天天说胡食，胡食，咱也不知道胡食除了饼跟酒还有别的啥”

小斯边收拾，边说着：“汉人所称的胡食主要是四大类：主食方面有胡饼、烧饼、饆饠；酒类方面有葡萄酒、三勒浆、龙膏酒；果蔬方面有金桃银桃、马乳蒲桃、偏桃、阿月浑子、波斯枣、菠菜、酢菜、胡芹、浑提葱等；也有不能直接吃的调味品胡椒、莳萝子、蔗糖。但像我们店中的胡羊肉，虽然远近闻名，但用的是本地的羊，只是烹饪方式与汉人不同，说是胡食也可，说不是胡食也可”

听完之后，子陵身旁的澜凯，也向小斯提了个问：“那胡饼跟烧饼的区别呢，我们汉人也有烧饼啊，若是做法不同而称，那烧饼不就是胡饼吗”

小斯摆放完食具，站立在一旁，回答道：“胡饼是十六国时传入汉地的，故有了胡名。听我们店主说，是石勒讳胡，胡物皆改名。胡饼曰搏炉，石虎改曰麻饼。其中的麻即胡麻就是芝麻，也就是胡饼中加芝麻，通过炉子烤成。烧饼也是以烧烤的方法制成的。但烧饼主要以羊肉为馅，直接或间接用锅、鏊、铛等炊具在火上烤成的。但胡饼一经贴在胡饼炉内便不能再翻转”

李子陵听罢，打趣到：“这酒肆不同凡响啊，连门迎打杂的小斯都如此博学。不简单啊，不简单”

一旁的澜凯向小斯说到：“将葡萄酒跟刚提到的什么勒，三勒，三勒酿，两种各上一壶，我们试试”

“客官，三勒是三种不同的酒，波斯那边叫庵摩勒、毗梨勒、诃梨勒。加上葡萄酒就一共是四种了”，小斯害怕五人喝不完四壶，连忙解释道。

子陵听罢，向小斯说：“那按半壶装吧，既然来一次，都尝一尝”

“好嘞，马上给各位上酒”，说完，小斯便转身取酒去了。