第256章 败者之影（1 / 3）

第256章 败者之影

小胡子厨师可是一个大酒楼的掌厨。

他对于厨艺的掌握就是很多人难以相提并论的，他所做的那些菜肴都极尽奢华，但有味道，极其的特别。

就好像现在的龙虾，这龙虾的味道滋味儿，的确是超乎想象，非常的鲜美。

他将龙虾肉平铺在那些冰块上面，用冰的力量来保证龙虾肉的鲜美。

“这上面的绿色点缀是什么？”

旁边的一位裁判品尝了一下绿色的点缀，味道奇特。

“这些绿色的点缀其实是某种蔬菜。”

“这是一种欧芹，西方的食材。”

“看起来更像迷你版的芹菜，甚至连味道都有些相近，但是两种东西又不同。”

“里面会有一些刺激性的味道，不是谁能够接受得了，所以我在准备这些蔬菜的时候，将这种蔬菜放在了干净的橄榄油里面，稍微的炸了一下。”

“炸制的时候非常注意火候，炸完了这东西就好像是一个又一个的小颗粒，但却能够去出原本的那种不太合适的味道，提供真正特殊的香气。”

“当你们品尝的时候，都能够感觉到这里面味道的不同寻常，我所做的东西应该还可以吧，至少能够让你们感觉到宾至如归，一种新奇不同。”

众人必须承认，他合作的东西的确有些新奇，不同这些杂质之后的香料蔬菜竟然还有着如此奇特的口感。

“龙虾里面我也采用了特别的烹饪方式，看起来只是做的龙虾刺身，但实际上每一次切割这些龙虾肉的时候我都用被火烤过的刀轻轻划过。”

“也许你们会好奇，被火烤过的刀在上面划过就会留下一些不太好的味道，但实际上被火烤过的刀上面，我还擦了一些米酒．」。”

“当酒气蒸发之后，刀的上面就形成了很薄的一层保护膜，划过这些虾肉的时候，就让这虾肉的滋味完美的留存了下来。”