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第59章 多重口感,这是中华料理的魅力!(求鲜花)(1 / 6)

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薙切仙左卫门拿起筷子,伸向升龙饺子...

夹起来之后,透亮的皮里,能清洗的看到饺子内里的馅。

晃眼间,以为真是能看到这条龙的内脏!

一口咬下后...

薙切仙左卫门表情一惊。

随后赶紧细细咀嚼咽下。

久我照纪一看到这表情,就知道林小凡的这道料理,妥了!

薙切仙左卫门惊讶道:“这饺子里边的馅料...”

“我竟然感到口腔中有食材弹跳的口感!!!”

“这不应该是龙虾肉?”

“龙虾肉的质地,口感应该会Q弹,但也不止于此啊!!!”

“...”

林小凡笑道:“这弹跳到牙齿的口感,是因为里边加入了面筋!”

薙切仙左卫门惊讶道:“面筋?”

随后一脸大悟的表情,道:“原来如此...”

“这是之前洗面之后留下的面筋,混合龙虾肉炒在里边,毫无违和感!”

“我甚至认为,融和了龙虾的肉汁,已经达到了以假乱真的地步!”

“这样的口感,很奇妙啊..”

“龙虾口感的面筋,搭配龙虾肉,虽然是用到了爆炒,我以会有麻辣的口感..”

“但这才是最令人惊讶的地方,没有麻辣,这饺子一样的好吃!”

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