第54章 茶之大道（1 / 3）

“咳咳，热扎，你知道吗，咱们茶道文化同样博大精深呢，单单这茶叶就分为六大品种。”

“你知道我们喝的这个是什么品种吗？”

热扎小脑袋摇了摇了：“我对茶没有没有多少研究呢，楚先生，我们喝的这茶属于什么品种？”

楚明微微一笑回答道：“根据焙火程度可以分为六大茶类！”

“它们分别是：绿茶、红茶、白茶、清茶（乌龙茶）、黄茶和黑茶。”

“大部分来说，我们华夏还是绿茶占大部分的，说是绿茶的天下也不为过，而且绿茶的种类也是最繁多的，比如龙井、碧螺春、六安瓜片。”

“绿茶因为零发酵，氨基酸含量很高，茶汤清澈透明，新鲜爽口！”

“红茶和绿茶相反，是全发酵，茶汤红艳透亮，有浓浓的花果香味，口感嫩滑，有正山小种，岐门红茶，有价格亲民的也有千金难求的。”

“黄茶属于低发酵，使用闷黄工艺，不仅仅茶叶是黄色的，而且茶汤同样是黄色，有霍山黄芽，君山银针，这都比较少见，喝的人并不多，略显神秘的一种茶。”

“清茶，也就是乌龙茶属于半发酵，工艺非常繁复，人工依赖程度很高，演绎出各种滋味的茶叶，也正是因为这样，更是赋予了乌龙茶更多的文化色彩，如果想喝好的乌龙茶，最重要是耐心和功夫，比如我们喝的这个，就是乌龙茶，常见的乌龙茶有凤凰单丛、东方美人、武夷岩茶。”

“白茶经过微发酵，茶汤呈象白色，清鲜爽口，像干净的小姑娘一样，比如福鼎白茶，月光白等！”

“黑茶属于后发酵，随时间会成长，越陈越香，比如安化黑茶，普洱熟茶等！”

……

听着楚明满口专业术语，水友们再次了起来。

“666，太难以置信了，没有想到我们平常喝的茶竟然有这么多的种类呢。”

“真的听君一席话胜读十年书！”

“平时喝茶的时候，我都是挑最香的来喝，可真的没有想到这茶竟然有这么多的分类。”

席位上的众人听着楚明的介绍，一下子豁然开朗了起来，怪不得楚明为了喝这么一顿茶费那么大的功夫，原来是有原因的。

热扎拍着小手兴奋道：“今天又从楚先生身上学到不少的东西了，收获满满的！”