第193章 给马华提供答疑解惑的机会，后者直夸张建国很有风范（2 / 4）

面对张建国的注视，马华想了想后，咬牙说道：

“我刚才仔细看了一下你做饭的过程，发现有些地方和我师父做饭时的行为不太一样。”

张建国想了想，说道：

“每个人都有各自的习惯，不一样才是正常的。”

说实话，张建国也没见过傻柱做饭，就包括上次和傻柱比划，双方是隔了很远，且背对背干活的，自始至终都没见过对方的做饭手法。

马华立马摇头说道：

“不是习惯，是做法，虽然我师父没教过我什么真本事，但我在边上打下手，有些东西看久了心里也有数的，只是我师父不教我，光靠我一个人看只能看个表面，但看不出具体的名堂。”

张建国笑了笑，明白了马华的意思。

他好奇的不是自己和傻柱之间的手法，而是处理食材以及烹饪的过程有很大的区别。

比如同样是一道菜，傻柱是一个做法，张建国又是一个做法。

虽然到最后出锅时的菜看起来是没什么太大区别的，但实际上的口味要相差很多。

其实一道菜好不好吃，做法，调味手段，和食材的新鲜与否只是一部分，最关键的是处理的细节要做到位。

只是片刻的功夫，张建国就明白了马华是在好奇什么，但他一时间也不知道如何解释清楚。

因为张建国的厨艺已经融入自身，成为了肌肉记忆，属于浑然天成的那种，而不是张建国努力刻苦学来的。

说简单点就是只可意会不可言传，让张建国来解释还是有些麻烦的。

于是，张建国在确定这锅汤还要熬一会儿后，转而走到一边的椅子上坐下，接着说道：

“趁着汤还没熬好，你有什么想问的就直说。”