第二百五十九章才子宴(2)(2 / 4)
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燕夫人点点头,道:“可以了!”
那位厨子应了一声,立马下去。
没过多久,一排面容姣好,身材高挑,着装统一的侍女,端着一个个托盘,就来到了大厅内!
“现在为各位贵客上菜了!”
燕夫人和赵小甲中间,站着一个专门上菜的人!
那位侍女从另一位侍女的托盘上,端出一盘菜,放在桌子上,介绍道:“这第一道菜,叫做白玉秀才,是用松江白刀鱼片的生鱼,虽然白刀鱼是河鱼,但是一点不腥,乃是冷菜之首!”
松江是南国最北端的一条河流,每年十月冰冻,来年四月开江!
松江白刀鱼,因浑身通体白色而得名!而且只存活于松江中,数量不多,捕捞不易,更是被称为松江第一鲜,极其珍贵。
这种鱼,出水即死,所以捕捞后,得立即加工才行!
但是赵小甲看着鱼片的新鲜度,一看就还十分新鲜。
按理说松江还冻的结结实实,怎么捕捞就是个大问题,现在还被送到了帝都。
要想百味阁,距离松江,可是好几百里,这里居然出现松江白刀鱼的生鱼片,怎么能不让赵小甲心惊。
赵小甲也不得不对燕夫人伸出大拇指,道:“百味阁不愧是帝都第一酒楼,就凭借这一道菜,就可以让帝都很多酒楼黯然失色!”
燕夫人笑着道:“这才第一道菜,赵公子接着看就是!”
紧接着,又上了三道凉菜,每一样凉菜,都是别具一格,要不是食材很特殊,要不就是烹饪很讲究。
有些赵小甲甚至都没听过,要不是燕夫人在以上讲解,赵小甲还不知道,一道小小的翠绿珍珠蛋,居然都有那么多说头。
刚开始上了四道冷荤,接着,开始上了热菜,据说都是宫廷菜,赵小甲一道都没听说过,但是闻着香气,看着外表,就十分美味。