第149章 打出娘胎就学做菜呢是吧（1 / 1）
文思豆腐嘛，那最讲究的也就是刀工了。 豆腐、香菇、冬笋等等各种食材全部切成细丝辅以鸡清汤制成。 这菜是苏菜系中的一道，用来补虚养身算是最好不过的。 玉华台的这些师傅不止惊叹赵建国的刀工，还惊叹赵建国对于这道菜的了解程度。 整个做法流程完全没有一丝拖泥带水，很是顺畅。 一个多小时之后。 赵建国端着一个大瓷碗放到案台上：“得嘞，文思豆腐。” “各位，尝尝吧，看看跟你们说的那文思豆腐是不是一个味儿。” 还是那句话，现在不是后世那种信息大爆炸的时候。 要说尝菜，那还得人家专门掌勺苏菜系的大师傅来。 一个体态有些肥胖的大师傅凑到案台上舀出一碗来试了试。 大师傅脸上的表情很有层次感，先是奇怪，再是眉头舒展，最后漏出恍然。 “不错！不错！的确是文思豆腐，但我奇怪的就一点儿。”大师傅看向赵建国：“文思豆腐是讲究刀工的一道菜，那豆腐丝切的过细就容易被汤煨烂。” “你这个豆腐到了嘴里的口感很奇怪，明明感觉有些分量，但是想要去嚼的时候它自己就化开了！” “而且最为重要的一点就是豆腐一旦化开竟然会有汤汁溢出。” “就好像每一根豆腐丝是汤做的一样？” 赵建国笑笑：“因为我把一部分的豆腐丝嵌到冬笋丝里了啊。” “之前你们看我收拾冬笋丝和豆腐丝的时候你们不是还说我做错了吗。” “我切的豆腐丝比其他人切的要细的多，根本就很难拿汤煨，现在外面包了一层冬笋丝，冬笋丝化开之后自然就汤溢出来的感觉。” 大师傅不断点着头：“巧夺天工，巧夺天工，这种做法常人恐怕听一下都觉得不可能。” “你竟然还能做出来，一硬一软相得益彰，了不起了不起。” “不知道小师傅师承苏菜的？” 这文思豆腐做的那么好，大师傅自然就以为赵建国肯定是师承苏菜的那位名人。 师承哪个名人？ 那赵建国怎么可能知道。 他脑子里灌输的是菜怎么做用什么材料，做菜的方式方法。 系统又没给他说苏菜里谁谁谁最牛*，那总不能现编吧。 在这群人面前编一个苏菜的名人那想想都不可能啊。 “额，我师承终南山，师父说我是他教过最差的一个弟子，不允许我提他的名字。”赵建国摊着双手说道。 大师傅不好意思的看向陈师傅：“陈师傅，这按道理说咱们都在玉华台，我是应该帮你的。” “但...这忙我是帮不上您了，这道文思豆腐这小师傅做的比我师父做的都好。” “您自求多福吧。” 大师傅说完就不好意思的退回人堆儿里。 关键陈师傅那不愿意啊！他觉得那个苏菜的大师傅肯定是跟自己开玩笑。 虽说刚刚赵建国这货做菜的手法确实给人一种做了几十年菜的感觉。 但是什么狗屁天赋用在厨师这行当根本就讲不通！ 虽然说有天赋确实好，但是你厨师做菜这些东西那还是要凭借经验积累的！ 赵建国难道刚出娘胎就学做菜？ 陈师傅忿忿的走上前正想试试味道，后面却突然传来一声叫喊。 “各位师傅哟！我求求你们了！你们就别再折腾了！现在有什么比较好下嘴的菜没有！” 先前被小许叫做王哥的那人挤进后厨，一进来就着急忙慌的说道：“先做一道给前面领导垫吧垫吧，快点儿啊，领导上了岁数了，这胃不好，你们悠着点儿啊！” 陈师傅眼睛一亮！诶！这可是个好机会啊！ “那个...赵师傅，您看我们这忙起来了，领导都来了，这事儿咱们以后再说，以后再说。” 陈师傅笑着就想溜号，小许上前端起那碗文思豆腐：“王经理，好下嘴有养身体的菜这文思豆腐就挺好啊。” “挺适合老人吃的，刚刚苏菜的那位大师傅也夸奖了，做的非常非常好。” 王经理脸上笑容堆起：“哎哎，好好，哪位师傅做的？等等领导问起来我也有的说。” 小许伸手做了个邀请的动作：“这位赵师傅，就是您之前交代我的那位赵师傅。” 王经理那一听到小许说这话，顿时脸色就垮了下去。 这不是外不外道的问题，这是王经理有点儿不相信赵建国的问题。 上面那位可是大领导，这菜是一点儿差子都不能出。 王经理走到案台前再次跟小许确认：“有人尝过了是吧？” 小许一个劲儿的直点头。 王哥从旁边抄了一个勺子放入文思豆腐之中。 ...... 玉华台的贵宾招待室。 王经理端着文思豆腐放到桌上：“领导，这一时仓促也没准备什么别的菜。” “就这一碗豆腐要不您先垫吧垫吧？” 沙发上，一个童颜鹤发的老头站起：“小王，这都跟你说了多少次了别叫我领导。” “我一个老头子你天天叫我领导领导的干什么。” 王经理不断地点着头：“领导，领导，我记住了。” 老人笑着瞪了王哥一眼，随后将目光转向桌子：“哟，文思豆腐，老李做的啊？” 老人口中的老李就是之前尝文思豆腐的那位苏菜大师傅。 王经理笑着说道：“领导，您先尝尝，看看对不对您的胃口？” 哟呵，看来这还不是老李做的。 那都说听话听音儿，老人当了这么多年的领导，这不是白当的。 小王这话什么意思他心思一动就明白了。 “好，尝尝。” 老人拿起勺子舀了一勺放入嘴中细细品尝。 “不错，不错，玉华台看来是请了一位不得了的大师傅来哟。” “这文思豆腐能做到这种火候，说句不怕你们笑话的话，老头子我活到这岁数还是第一次尝到。” “了不得了不得，这师傅是哪请来的？” 得嘞！王经理现在都要笑疯了。 他跟杨厂长是好朋友，杨厂长为啥要办这事儿他再清楚不过了。 “领导，这位师傅他不是我们这的，是暂时从红星轧钢厂请过来帮忙的。”