第5章 奶烙不是奶烙（1 / 1）
登堂入室，这里的堂和室，可不是一般有爵人家的堂和室，更不会是寻常百姓家，而是公府侯爵家里，一本正经祭祀宴客主持事务的堂和室。 全家都很惊异秦大母居然能给一碗饮子做出如此评价，要知道，秦大母可是从咸阳来的，是王室公子的儿媳，她是见过大世面的。 霎时间，秦家所有奴仆都对被小主子称作“酸奶”的食物有了敬畏之心，也是从此以后，他们再也不私底下抱怨小主子不懂事，瞎折腾浪费珍贵的食物的。 秦鱼用这瓮酸奶做引子，陆续又发酵了几瓮酸奶，倒是没有坏掉，就是有的酸奶稀薄一些，有些则是厚实一些。 他盯着厚实的酸奶，心里一个想法冒了出来。 秦鱼让女仆去找来最干净最细腻的麻布，女仆二话不说就去找主母要来家里最好的一匹麻布。 秦鱼让女仆裁成一尺见方的小布块，女仆也二话不说照做了。 秦鱼看看尤其听话的女仆，女仆烟有些得意，她对秦鱼道：“奴跟主母说，小主人要做新奇吃食，主母就给奴了，主母还叮嘱奴，一定要听小主人的话呢。” 秦鱼笑道：“那我可得一次就成功，不然，你们又要背地里抱怨我瞎浪费。” 烟随意的笑笑，欢快道：“那是奴婢们没见识，误会小主人了。” 秦鱼也笑道：“无妨，你以后可要好好听我的话，不许再背地里跟大母和母亲打小报告了。” 烟吐了吐小舌头，一边麻利的裁剪麻布，一边笑道：“再也不会了。”言语欢快有趣，虽然恭敬，但并不胆怯，让人喜欢。 家里所有的奴仆都由着秦鱼挑选，为什么他会挑烟这个还不到十岁的黄毛丫头在身边呢？难道她黄不拉几的头发很漂亮吗？难道她并不白皙的脸蛋很吸引人吗？并不是，这丫头天生活泼爱笑，既不卑躬屈膝，也很懂礼仪规矩，还很能跟秦鱼说说笑笑的，很有些傻大胆的意思，秦鱼就很喜欢她，特地要了她来做自己的掌房侍女。 秦鱼让烟把裁剪好的细麻布放在沸水里煮了一会，用长匕首挑出来，放在日头下晒干之后，把细麻布铺在一个碗里，让烟把那一瓮厚酸奶到了一碗在细麻布上，然后他和烟一人张着细麻布的两个脚，把细麻布抬起来。 秦鱼两只手，一手捏紧细麻布的一个角，一高一下的上下摇晃起来，酸奶在麻布上滚动，有液体渗透下来。 烟学着秦鱼的动作，只试了两下，就找到规律，跟秦鱼配合着翻滚酸奶，一直到细麻布他的拳头大小，他点点头，接过烟手里的细麻布角，把四个角拧在一起，挤压奶团子，又有一些液体渗出，他四处看了看，看到了一溜的脑袋，全都目光炯炯有神的看着他们。 秦鱼吓了一跳。 秦鱼：“大母，你们怎么来了，有什么事叫孙儿过去就行了。” 被问起，秦大母有些不好意思，她能说是自己好奇孙儿又在捣鼓什么特地赶过来看的吗？ 秦母上前一步，好奇的看着他手里的奶疙瘩，避开话题，问道：“这是什么？” 秦鱼皱了皱小脸蛋，道：“儿也不知道呢，做出来试试味道，再由阿母赐名吧？” 川则是关心另一件事：“能吃了吗？为兄可以先替你尝尝。” 秦鱼对上自家大哥雀跃的眼神，好笑道：“嗯，我原本想拿去处用石板再压一压的，大兄若是想先尝一尝，我就解开来给你掰一块？”说罢，就要解细麻布，方才他把四个角都绑起来，拧在一起了。 川忙道：“不用了，还是等你做好了，兄再替你尝味道吧。” 秦大母也道：“不差这些时候，石板笨重，可别压坏了你，交给鹿媪去帮你做，你在旁指点就行了。” 鹿媪是秦大母的陪嫁媵妾，当年秦大母的陪嫁媵妾只剩下她一个了，秦大母非常信任她。 鹿媪噙着慈爱的笑上前，蹲下摸了摸秦鱼的小揪揪，接过他手里的奶团子，道：“小公子指点奴下，看奴下做的可对否？” 鹿媪将秦鱼当孙子疼，秦鱼也很喜欢这个温柔的奶奶，就上道的主动牵着她的手，来到水井旁，挑了一个干净的菜板，选了一个大套碗，扣过来，露出碗底，让鹿媪把奶团子放上去，又找了一块脑袋大的石头，洗净擦干，压在奶团子上。 秦鱼见正中的太阳正好晒在压着的奶团子上，就对大母道：“等到太阳落山的时候，咱们就取出来尝尝吧。” 秦大母：“好，就听乖儿的。” 秦鱼牵着自家大母的手离开了，把一众议论纷纷的奴仆们抛在身后。 当天晚上，鹿媪亲自把压得只剩一个饼饼的奶团切成一片片的，有直接嚼着吃的，是川和峦，也有沾着蜂蜜吃的，是娇娇小姑娘，秦母则是将它和煎的油汪汪金灿灿的鸡蛋一起，夹在松软热乎的馒头里一起吃，呵，这不就是现成的汉堡吗？秦鱼建议她再在鸡蛋上抹上一层肉酱，就又是另一种味道了，秦母非常喜欢。 秦大母最时髦，她让鹿媪在烧热的铜板上刷上油脂，撒上仲春的小野葱碎和盐，把奶片放在热铜板上煎着吃。 顿时奶香四溢，满屋都是吸气的声音。 秦鱼直接对秦大母竖起了大拇指，赞大母是最最会享受生活的贵夫人，逗的秦大母笑的合不拢嘴。 秦大母吩咐仆从吗，明天照着秦鱼的法子多做一些，并取名为奶烙，因为她认为这奶片烙着吃最香，最好吃，所以取名叫奶烙。 奶烙，奶酪，历史总是在不经意间矫正它的轨道。 只用了十多天的功夫，秦大母就发现了奶烙的最大的一个优点——存放时间超过了十天！ 十天啊，足够在栎阳和咸阳之间走一个来回了，这还是在不用方法好好保存的情况下。 限制一种食物流通的最大缺陷是什么？就是它的保存时间啊。 楚国的水果种类繁多口感丰富可口，吃过的谁不称赞？秦王和太后难道不想天天都有楚国的水果吃吗？ 不行啊，楚国的当季水果运到咸阳之后，早就腐烂的不能吃了。 秦大母看着十天之前做成的一块奶酪，心里渐渐有了一个想法。 川，她的大孙子，今年十五，可以进学了。作为秦国王室之后，总不能做个文盲吧？ 只会识字算什么？不学诗，不学秦律，就不算上过学。 她得给过两年就要傅籍的大孙子提前考虑将来了。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢