第23章大黄鱼味道还行（1 / 4）

因为下午要带小明出去玩耍，所以中午带了一条大黄鱼与一只海马去舅舅家。

为什么只带一条？因为一条都被舅舅给骂了，嚷着要卖，不吃这么贵重的食物。

大海马也推，但陆长生说，这玩意大补，是外甥孝敬你的。

他这才收下。

舅舅说：“某年某地某渔民掉了一条五斤多的大黄鱼，被人以2万5收走。”

一顿好说歹说，最后掏出手机短信，给他看了那几百万的转账才安顿好舅舅。

问题也随之而来，舅舅立刻建议重建房子，舅妈则开始唠叨“哪家、哪村、哪条街上有谁谁谁。”

陆长生立即投降，“这事急不来”，最后干脆说，“我已有打算了”。

这才逃过一劫。

舅舅起身处理大黄鱼。

把大黄鱼放在案板上，熟练的剁去鱼鳍鱼尾，刮掉鳞片，破开肚子掏出鱼肠及内脏，意外发现居然有鱼卵。

将鱼肠、鱼泡、鱼卵放在一碟子里，在鱼身两面各切上几道花刀，抹上葱姜水拌匀腌制1分钟，再放入装好葱姜的盘子，放到蒸锅中，一起拿到已烧开的锅里，清蒸！

十分钟中，舅舅打开锅盖时，顿时满屋子都是鱼香味道。

他把盘子里的汁水倒入蒸锅，往锅里倒入少许的生抽、蚝油、少许糖和盐，等煮开后再淋在大黄鱼上。

最后用一小锅烧开油，在鱼身上撒一些姜丝葱丝，散上热油。

一道清蒸大黄鱼就出锅了。

在清蒸的同时，舅舅将买来的河虾下锅清炒，加点葱姜，散点盐花，炒至红色就出锅。

又炒了一道娃娃菜，一个西红柿鸡蛋汤。

午餐，三菜一汤！色香味俱全！