第7章 去酒楼打工赚启动资金?(1 / 3)
楚云梦接下来全身心都投入到新菜品的研发中。
第一季云梦肴,楚云梦采用的几乎都是全新的食材,有不少在这个时代还颇难制作。
第二季云梦肴,她想走轻松一些的路子,少在食材上死磕新颖程度,更多的考虑在第一季食材基础上,如何添些花样,做得更精细。
想起漫长梦境中吃过的那些东西,她顿时觉得,第二季云梦肴,她可以很轻松。
菜单很快拟好,基本都是用第一季食材基础上添加了不少荤食,多了些做法。
第一道芙蓉吐蕊保持不变,因为开胃菜换花样比较费时,楚云梦想起自己的最终目的,便不想给自己找麻烦。
第二道碧波荡漾也不变了,把原来的豚肉高汤换成菌菇鸡汤,即成不一样的口味。
第三道菜,菌菇焖鸡,将多种菌菇放入鸡腹中,慢火熬制,直到菌菇鲜香入味。
第四道菜,由浮云点翠改制而成,山药的做法和摆盘跟浮云点翠一样,中间的野薄荷换成米醋酿过的黑木耳。
第五道菜,豆芽煨豚肉,将熬制许久的豚肉高汤和豚肉,与豆芽菜一起小火煨制,取豆芽的鲜和豚肉高汤的醇香。
第六道菜,鳝鱼羹。因为豆腐实在制作麻烦,楚云梦干脆舍去这一道菜,取河中可捉但世人少吃的鳝鱼,加蒜、姜、梨花白大火爆炒,再小火煨烂……
嗯,想想就很有食欲。楚云梦不由吞噎了一口口水。
第七道菜,还是云梦炙鹿肉吧,鹿肉难得,如果不是老虎、野狼们帮忙,自己也不可能轻易得这食材,即使公门富贵人家,不去狩猎想必也很难吃到。想到这里,楚云梦愉快地决定了最后一道菜。
酒还是梨花白。春天到了,等桃子成熟酿成桃花酿,再把梨花白下了。
提前筹备好诸事后,楚云梦开始着手探寻自身渊源。
如今和宋捕头、城尹已经混熟,需要的只是一个契机。楚云梦不愿意去等,就决定自己去创造。
楚云梦很快准备好第二季的云梦肴宴席,邀请宋捕头前来赴宴。
两人一番寒暄后,楚云梦很快就转入正题:“宋捕头,您在郢都这些年,不知可曾去过云蒙山靠近大江的野林?”