第二百八十九章 一言为定，开业大吉（3 / 7）

“齐家父子的手段真是非同凡响，我这开店头日能如此红火，他们得有两成，呃，三成功劳……”</p>

虽然现在想来，当日齐家父子引来的神仙行迹依旧让他心有余悸。</p>

一进后厨，热浪铺面而来，一个略显单薄的身影游走在各个灶台边，指导新聘的厨子如何把握丰德楼的菜谱。</p>

“这个芡得厚点，包住……对，出锅前淋上热油啊……可以可以，走菜吧……掌柜的？”</p>

周实示意薛安继续忙活，高声道：“好好干啊，今晚发赏！”</p>

“谢掌柜！”</p>

厨子们的热情更加高涨，周实倚在门口看了一会儿，招手唤来薛安，低声道：“怎样，合用吗？”</p>

“本地的厨子做事太糙，不够讲究，还得多教多练……”薛安把手在围裙上反复擦着，道，“五个里头有两个不错，还有两个手上没活儿，恐怕……”</p>

厨房里传来陈大有的吼声：“奶奶地，你是成心气我的是不？你连翻勺都不会还当什么厨子！滚！”</p>

“呃，看来是三个本领都不行……”</p>

薛安试探性地抬头望向掌柜，看见掌柜微微颔首。“全听你的，那两个明天就让他们走，另外一个先留下来看看。陈师傅有时太急躁，你也帮衬着点，不能由着他的性子来。”</p>

“好。”</p>

“另外，我听你说话有点北方口音啊？学得这么快？”</p>

“啊？”</p>

周实本是开个玩笑，没想到薛安的脸刷一下白了。</p>

“不、不，这是那个……”</p>

见状，周实忙说：“玩笑而已，别在意，去干活吧。”</p>

看着薛安像霜打的茄子一样悻悻而去，周实回想起他来到丰德楼前后的事情，以往被忽略的疑问再度浮现：</p>

厨师被算在“勤行”当中，是因为其对家世、天资没有太多要求，只要能吃苦流汗，就能有一席之地。</p>

而这“一席之地”也不大，能被掌柜东家客客气气地唤声“师傅”，能养活一家老小，就算到头了。你说宫里的御厨风光，那乞丐还有混成皇帝的，能说明乞丐这行如何如何吗？</p>

换言之，能在这行混出头的，多半是些家境贫寒，老实巴交的汉子，而且至少要当好几年学徒才能学点真本事，等到能独自上灶，练就一手好厨艺，怎么也得三十上下了。</p>