第五章 偷酱油的小贼！（2 / 3）

“这炸鸡的独特香味，正是来源于药材与香料的特殊比例腌制，而且我不仅在腌制的时候加入了鸡蛋，就连那调制的面浆里我也加了蛋。”

见众人露出一副若有所思的神色。何雨柱笑了笑，又继续道：“至于那道麻婆豆腐嘛。”

何雨柱笑着说：“作为川菜里的经典名菜，麻婆豆腐基本上每个厨师都会做，但平常的麻婆豆腐就算做到极致，也只能做到五味一体罢了。”

马华连忙问道：“五味一体？”

马华学艺时间尚浅，而且工厂大锅菜，也没那么多讲究。

所以曾经的何雨柱就只教了他一些码菜炒菜之类的技巧，至于那些个理论知识，是半点没教过。

所以，马华刚才品尝麻婆豆腐时，心里就只有诸如好看、香、好吃一类的简单认知。

对于一些专业性的东西，可就是半点儿都尝不出来了。

此刻他的眼中就充满了迷茫，什么五味一体啊，他实在是不懂何雨柱口中的意思。

还在看，后厨里还有个杨师傅。

作为曾经在国营饭店里做过一段时间的大师傅，他的本领虽比不上何雨柱，但实力比起马华那可强了太多。

此时，便听到杨师傅接上了马华的话头，笑着朝他解释道：“所谓的五味一体，就是麻、辣、烫、鲜、香五味，俱都融于一盘麻婆当中，这是做麻婆豆腐的最好境界，当初学艺时，我师父说，只有四川本地的顶级大厨，才能完全做到这一点。”

“就何师傅今天这道麻婆豆腐。”杨师傅翘起了大拇哥儿，“就算是四川精通此道的名厨尝了，也得快一声这个！”

听到杨师傅的夸赞，何雨柱也是忍不住的笑着。

随即开口道，“杨师傅说得对，这麻婆豆腐的关键，正是这五味一体。”

“而我的这道菜，在五味的基础上，又增加了一味，那就是”

迎上众人满含好奇的目光，何雨柱正要再继续解说下去，可他视线一扫！

忽然间瞧见了厨房后门那边，似是有个人影鬼鬼祟祟的，也不知在做些什么！