第163章 股价大跌！（2 / 4）

第三道菜上桌，余谦再次拿起筷子，期待道：“你俩尝尝这九转大肠，本来是鲁菜，这里突出甜味，把大肠的香味完全释放，嚼起来也不费劲。”

李羡放进嘴里，有点惊喜，这是一道名菜，九华林酒楼店主首创，将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种酱料。

所谓九转，取九次提炼的意思，水煮、油炸、闷烧等工序，光是香料十几种，菜式像九次炼制一样费功夫，堪称精工细作。

几块下肚，如果感觉油腻，配上几口芥末，酸爽可口，芥味浓郁略带微甜，神清气爽，提神醒脑。

“哎呀，您这可真是选了个好地方啊！”李羡忍不住感叹道。

蔡妍也吃的津津有味，笑着说道：“这跟谦大爷您吃饭，还能长知识呢！”

余谦连吃三块大肠，看得出来，他是真喜欢吃这里的菜，只见他夹起芥末说道：“以后你们去了京城，我再带你们切京城那家，有几道菜比这家做的好！你俩多吃哈！我晚上还得演出，不能多喝酒。”

“好好好！”李羡虽然表面笑嘻嘻的表示高兴，但对这里的菜实在是不敢恭维。

除了大肠，没觉得其他的有什么特别的地方。

没办法，这嘴是越吃越叼。

要不是媳妇喜欢余谦，李羡可能都不会吃这么多。

没办法，谁让媳妇喜欢他呢，不给余谦面子，总得给媳妇点面子吧！

最后，余谦推荐的主食上来了。

圆梦烧饼，豌豆黄都是特色小吃。

尤其是三不沾，金黄饱满，蛋香扑鼻，令人胃口大开。

别小看着道菜，最靠厨师功夫。三不沾就是不粘牙，不沾筷子，不沾盘子。

现在做的好的饭馆寥寥无几，特别是火候掌控的能力。