第42章：急缺周转资金（2 / 3）

难怪她见到这少年第一眼，便是觉得对方并非普通家庭的小孩，这般沉静气质，这般温和，原来他是世贸科技大厦的业主。

果然，有钱家庭的小孩就是有任性的资本，世贸大厦那种地方竟也能开餐厅。

工作人员不动声色的双手在键盘在敲打，时而握着鼠标“咔嗒”“咔嗒”点击屏幕上的各个按钮，似是不经意地与萧景园闲聊，“你还不到19岁，就不上学了吗？”

“9月份大学才开学，三个月的暑假太长，做点小生意赚点零花钱。”

“呵呵呵……，开业第一天卖多少钱了？”

“也不多，早餐加上午餐外卖，也有两万多了吧。”萧景园心里自然对餐厅营业有数，可他还是保持谦虚，并没有夸大其词。

“哦！所以你这餐厅主要做外卖？那还差不多！我就说，你才开业，怎么可能有很多顾客去照顾你的生意。不过，你这个房子要是租出去，租金也不便宜，你自己开餐馆，一天要赚多少钱才能回本，这些你会计算吗？”

萧景园有些被问住，如果是按照最简单的盈亏平衡模型来计算，他这个写字楼一天的租金大概是两万，再加上店里员工一天的工资，预估五千，食材以及水电气费等毛算五千吧，这些成本加在一起，才是店里一天的粗略成本支出。

也就是说，他每天至少得卖三万块，才能达到盈亏平衡，再多卖的部分，就是盈余。

不算不知道，这样粗略计算之后，萧景园得出一个结论：避风阁想要盈利，每天的营业额至少保持三万以上。

可是，照着现在他们随意自在的经营模式，搞不定就直接关闭美团线上订餐，是远远达不到盈利。

所以，下一步，他要想不亏得很难看，就必须彻底打开经营局面。

目前餐厅不缺配送人员，只要把早餐做起来，小江加入之后，厨房炒菜的多了一双手，应是就能确保整个正餐时间，美团线上预定的供应。

发票申请办理妥当，萧景园约定次日到税务所取发票，便是步履匆促回到餐厅，这才三点多，餐厅内有几个顾客在喝下午茶，却看不到他那些老同学的身影。

刚好这个时候，供应商送保温柜到了餐厅。

双开门的商用后厨食品保温柜，完全能应付正餐的食物保温需要，就是价钱方面贵了点。

负责回收货款的中年男人，亮出收款码，满脸笑容：“我们经理说了，这种双开门的卖给别家餐厅都是按照原价一万三呢，但是，老板你是贾总的朋友，所以经理特地跟公司那边申请，给你最优惠的价格，只要一万一，扫公司收款码就可以哈。”

“没事！价钱是之前谈好的，我也不会压价。”萧景园爽快的扫码付款。