第211章 一菜双味（2 / 4）

白就是现在的柠檬酸，小土豆把晚饭要吃的做成酸味，采兰自然不愿意了，她平时就喜欢吃带点甜味的果蛎。

这个果蛎跟牡蛎完全不沾边，是一种味道近似水果的菜蔬，乡村城镇很常见的一种食材。

“果蛎只能吃酸啊！这道菜只有这一种做法，你不能强行改成自己想要的味道吧！真要是改了，那这道菜就废啦！”

小土豆的话没问题，果蛎只有这一种吃法，其它任何方式都做不出好口味，这是食材本身的特殊性决定的，根本无法干预。

“真的？我以为果蛎跟仙蛎一样都可以加糖烹饪呢！”

小土豆虽说年纪小，但是在父亲眼皮子底下也偷学到不少，他还把当初从父亲那里听到的一些话告诉采兰姐姐。

有些食材本身已经决定了它只能以那个味道入味，若是强行改变，那就违背了自然规律，除非它还有别的做法，只是还没被发现而已，在没被发现之前，也只能遵循现在常规的做法。

采兰似懂非懂的点点头。

一边的采薇听了小土豆这句话，突然知道该怎么让庞师傅跟父亲和解，小土豆刚才的话提醒了她，让她知道从何入手。

“小妹，小土豆，快过来帮我！”

采薇自己准备动手做晚餐，她要在今天晚上的饭桌上把这个问题给解决掉。

按照小土豆的说法，有些菜式只能以一种味道入菜，换做其它就失去意义，她就以这个因头，特地挑选了几种很令类的食材，打算做一菜双味。

、……

每一种菜式都有一种特殊食材，且只能用一种味道烹制，而采薇把一道菜做成两份，一份是常规味道，一份是她随意加成的味道。

就拿来说，这道菜只能做成糖醋类，若是做成其它味道，无论如何都会发苦，因为元椿的食性如此。

“师父，这把这菜做成这样，是故意的吗？”