第21章 烩千食（1 / 3）

这道菜名叫烩千食，顾名思义就是把多种菜品搭配到一起，并不需要多华丽的刀功，也不需要娴熟的厨艺技巧，只要把汤料提前煮好，味道调制完成，将所有食材按照一定顺序下锅煮，辅以蘸料，回味无穷。

烩千食最大特点就是麻辣鲜香，不惯辣味也可以做成鸳鸯锅，亦或是其它不同口味，既可以吃辣，也可以吃原味，他也是好久都没有尝到这种味道。

猪血，还有平时一些鲜菌，加上肉类，煮锅底对聂锦程来说不难，等汤料散发出香味之后，一股脑儿把部分食材先倒下去。

他动作笨拙，哪里像一位大厨，就连拿汤勺的姿势都不对，若不是桌上这些香料，加上天露松提味，这一锅烩千食不知道还能不能端上桌。

更搞笑的是，菜品熟没熟都不能自行判断，甚至多次用筷子去锅里夹菜，放到嘴里咬，用这种方式判定，算是令人大跌眼镜，一般大厨看菜的颜色变化程度，以及对时间的把握就能知道菜品是否熟透，聂锦程算是另类。

后厨很多菜都是昨天采薇练手时切好的，包括一些肉丸子跟蔬菜块都是提前做好，这也省去了他不会刀法的尴尬，避免落下一个切菜真难看的笑话。

“切菜可真难啊！”

他心里嘀咕着，很想从现在开始就练刀功，把他能理解的厨艺都体现在身体力行上，有时候看采薇做菜那种状态，把菜品端到桌上，看着客人赞叹真心喜欢，不知道什么时候，他已经彻底爱上庖厨之事。

他不停用汤勺搅拌着，以他的理解来做出这道烩千食，好在当初动手做过，父亲也有指点过，应该不至于在大家伙面前出糗，烩千食算是他自己开发的一道菜品。

“真香！”

这道菜看来成功了！

独自完成一顿饭，对他来说有一种莫名成就感，原来做菜可以这么快乐，在精神上得到满足，年少时时常痴迷于武功，不理解父亲做厨的初衷，现在想来，这也是远高于人生的一种境界，只要用心去做一件事，无论任何事情都能感受到千滋百味。

“好香啊！”

坐在院子里聊天的苏醒鼻子就跟雷达一般，这股香味诱使他钻到厨房，看到聂兄弟那一锅血红色的烩千食，感觉很有食欲的样子，菜叶漂浮在汤料上，说明已经熟透，可以立即出锅。

“这是什么菜，怎么看着不太好看的样子。”

“烩千食，这种菜一般都是寻常百姓吃的菜，上不得席面。”聂锦程用这种方式替自己找台阶下。

“管它呢！只要吃着好吃就行！”

苏醒协助聂兄弟把这锅烩千食端到院子里，果真满院飘香，几个人还是第一次看到这种做法，稀里糊涂一大锅，虽然卖相不好，味道可是实实在在不错。

苏醒迫不及待想要品尝，一众人眼巴巴看着他，单看菜色还真不好下口，都想从他口中知道是个什么味道，苏醒吃了一口之后，只说了一句话：