第16章 大厨成了小弟（1 / 4）

“其实做菜跟做人一样，都会有某种偏好，若是您去酒楼吃饭，必然心中有所好，一位厨师只顾着把自己的拿手好菜放在您面前，但这不是您心中所想，即便千滋百味，想必也会对它敬而远之吧！”

聂锦程此语一出，立马让金大厨顿悟，他做厨这么久，从来都没有认真注意过这个问题。

“若是您了解你的客人，站在他的立场上，考虑他需要的是什么，就算一碗普通的食物，在他看来也比得过山珍海味。金大厨今天这桌菜，若是上了普通百姓的餐桌，那今天获胜的就是您了，百姓生活清苦，大鱼大肉对他们来说不常见，必然会对做菜之人大家赞赏，可达官贵人、文人墨客不一样，他们追求的只是一种韵味，而绝非菜品多么复杂。”

这一直都是父亲奉行的做厨之道，用心做厨跟为了名誉而做厨就不在一个档次上，名厨之所以能成为名厨，不见得他们有多厉害的厨艺，只是更能懂得为食客着想。

聂锦程说的都是最平常的道理，可是世间有几个人能理解到呢？有时候总是在怨天尤人，暗自抱怨自己空有一身本事，就是得不到欣赏，从来没有站在别人角度上看待问题，这也是他父亲下狱后，跟在采薇身边做厨时，自己体会出来的。

听君一席话，胜读十年书。

金大厨此刻才明白，做厨不单单是把菜品做得多么纷繁复杂，贴近客人喜好才是真正意义上的美味。

这位公子年纪轻轻，不曾想有如此觉悟，看上去他的段位估计在厨神层面，凭他厨师直觉，那位应姑娘应该不如他，这位公子才是最强王者。

“您过奖了，我就是应家小厮而已，只不过把应姑娘的话依瓢画葫芦罢了，耳濡目染，肚里有点墨水也不奇怪。”

“看样子，我要找机会好好跟她聊聊，愿赌服输，就算让我做她小弟都不成问题。”

“金大厨！！！”

“别叫大厨了，叫我金哥就好！我今天算是遇到贵人了，看来这次周府之行没有白来。”

“我也很荣幸！”

聂锦程礼貌回复，用这种方式化解矛盾再好不过。

聂锦程得知这位金大厨是靖安县酒楼厨尊，想着以后采薇姑娘做厨，可以跟他接触学习为厨之道，趁现在给她拉拢几位志同道合的朋友很有必要。

客套话一句接一句，金大厨越来越觉得聂锦程看上去根本不像应家小厮，若应家光是身边小厮都这么有水平，那应采薇不知道厉害成啥样子。