第48章 梁粱恋白涟酒楼洞漏（3 / 3）

“没问题。”夏泊舟看着孔梧轫回答。

孔梧轫是安丽海的姑表弟。

夏泊舟拿着报表回去认真审核。

每月的营业额13万，库存材料却是32万，她捻了捻下巴想：饮食行业资金周转是最快的，几乎每天周转一次，为什么库存那么大？

她马上组织盘点，发现从香港进口的鲍鱼鱼翅，压大了库存，占到3万。

夏泊舟立刻将情况报告给李怀民。

李怀民下仓库看见用麻袋简单包装，没有密封没有防潮的鱼翅鲍鱼堆放在高温的仓库里。

李怀民对夏泊舟说：“假如没有冷柜应该放在干燥的地方，经常拿出去晾晒才能保管好。这样白白浪费了。”

夏泊舟点头：“看了心疼，这么贵的东西已有了虫子。”

执行董事文海舫马上召集开会解决酒楼问题，他说：“按香港酒楼操作，在大陆水土不服。”他喝了口咖啡。

“鲍鱼鱼翅的用量少，一般人吃不起，吃的起的也不可能餐餐吃，库存量沉淀了资金。这样下去不行。”文海舫接着说。

“我看到广州找餐饮行家比较好，你们有什么意见。”文海舫问。

大家齐声：“没意见。”

“查账表明：前期投入广告费用大，香港明星每人每次出场费6万，演了两周。加上签单的人多，没人追帐，变成死帐呆账。同时过于追求高精尖的出品，老百姓不敢问津，所以慢慢萧条下来。我补充一点，会计部没有做过餐饮会计的。饮食会计虽核算简单，但会计监督困难，没有经验等于失去会计监控。隔行如隔山，要找懂行的会计才行。”夏泊舟看了一下手中的提案，再看看大家说。

副董事长李怀民说：“这个可以。”

“增加人手就是增加成本，不是亏的更大了？”孔梧轫尖锐地说。

这批酒楼经营者是孔梧轫从海顺推荐来的，这批人走了，他对酒楼失去控制。

“你铺话法，你知不知没人监督，收银穿柜筒底有几多？有些揾够了就走人，怕夜长梦多。”游左伟反驳道。

李怀民说：“就按刚才夏小姐的提案，增加会计人员，加强各方面的监督。