第三百二十四杀猪大宴（2 / 3）

农村人

一年能杀上一头猪已经能代表这家人这一年过得相当安逸了，而这一头猪一家人也能吃将近一年，大部分人还是要过年了，先饿一饿，年关了买上几刀猪肉，连个杀猪的都算得上有头有脸的人物，吃个猪肉容易吗。

队员们也是鸡贼，都知道跟着队长有肉吃，所以一个个看到梁川回来了，就知道好日子来了。

北岸的三个村子今年遭了灾，别说猪肉了，连小米都吃不起了，一个个肚子里的油水比清汤还寡淡。三个村子就鸡鸭鹅这类的小家禽还能养养，现在到三个村子里转一圈，一声猪叫也听不到。

梁川在家门口敲响了那个召集的大锣，队员们一听这个锣立马就来精神了，个个跑得比兔子还快，马上到梁川家门口的空地来集合。

梁川跟众人说了小钗还有玉贞去买菜的事，众人一听说两个姑娘家的要买这一百多号人吃的菜，买得了也带不回来啊，陈富贵还有黄金山两个中队长一声令下，立即调了几个精强力壮的小伙子去凤山支援两个姑娘，两个中队长指示了，各必要将各种酒菜生猪什么的完完整整地扛回来，不能让两位姑娘给累着咯。

有人去搬菜，自然就有人开始搭伙烧水了，有的去家里搬桌子条凳什么的，一百多号队员为了美美地吃上一顿，个个积极得不得了。

叶小钗和沈玉贞两个人算着这一百多号人十来桌的酒菜，买完菜才两个头四个大，这怎么搬回去啊，来加六七趟也搬不完啊。正在愁闷的时候，成管大队的队员来了，一人扛起几十斤的菜走起来脚下还能带风的。

这就简单了。

盛下的酒还有还有猪都是一人扛一大件回去的，猪还没有杀，直接跟郑屠买的生猪，郑屠还不怎么乐意卖，因为猪杀了变成猪肉那价格会上去，赚的就是一个手艺钱，整猪卖吃亏。

小钗可不想现在眼睁睁地看着他们杀活猪，那多血腥，生猪买回去自己杀，有猪血还有各种下水，都是可以做成佳肴的食材，这么多人生怕吃不够，少了不是还得再买？她索性给了郑屠一头猪杀完的价格，让队员们绑着活猪扛了回去。

鸡鸭各买了七八头，刚好一桌人吃半头，至于其他的干货什么我坚果杏枣之类，还有水果一应俱全，不过大家都是冲着肉去的，这些个东西买了大家都看不上，油水都没吃够，谁还吃素啊。

土灶上的热水已经烧得滚沸了，刀子也已经磨得锋利，这种还是尖刃的杀猪刀，专用于宰猪杀羊的，有利于把脖子切断，开口放血。原来打完仗的那些钢刀尖镋之类的武器，梁川吩咐各自的队长统一收回存放在各自的村子宗祠里了。这玩意可是凶器，出队命追查下来可不好交待。

临近中午，这猪还酒菜终于扛回来了。两口肥猪四个人扛着，脚蹄倒绑着挂在竹杆中间。两口肥猪大概也知道自己大限要到了，那猪特有的嘶鸣叫唤得特别大声。

杀猪讲究快准狠，否则猪挣扎起来那场面就血腥了，带着伤口乱挣扎，将血喷得到处都是，这是很坏心情的。

队里挑了两名精干的队员，都是有杀过年猪经验的，锋利而闪着寒光的尖刃白

刃进红刃出，其他的队员赶忙拿来木桶接猪红。猪红拦大葱炒起来吃可以祛辛苦、清肺，是农家人极为喜欢的一道菜。