第一百六十九集 林鹏做饭了（1 / 1）

爷爷说无论是小炒肉，咕咾肉，锅包肉对于爱吃肉的你来说吃肉简直是一件非常幸福的事情。红烧肉更是无法抗拒的诱惑。林鹏买了带皮五花肉，大蒜，葱姜，八角，花椒，小茴香，香叶，红腐乳，红糖，料酒，郫县豆瓣酱说爷爷我给你做去？林鹏先把五花肉切小块把大蒜去头去尾也把葱姜切大块。在平底锅烧热放入少许底油下入五花肉块开大火炒至肉皮收缩去掉多余油脂。这时加入葱姜等大料炒香再放入大蒜煸炒出香味再下入一块腐乳，红糖，料酒，豆瓣酱炒出红色加入啤酒没过五花肉转小火焖煮三十分钟下入杭椒块翻炒断生即可。林鹏再把香菜去根泡水洗净把羊腿肉去掉筋切成小块把洋葱剥去外皮再把香菜切段码在盘底。林鹏把羊腿肉放入盆中加入切碎的洋葱、白胡椒粉、生抽、白糖、孜然粉抓匀上劲分两次加入少许清水继续抓匀以便让羊腿肉吸满水分再放入玉米淀粉并且抓匀。加入适量的植物油抓匀以便封住水分保证羊腿肉的嫩度腌制十分钟。

林鹏在炒锅放植物油这个油温五成热放入腌制好的羊腿肉炸至表面微微发焦即可捞出控油备用。在炒锅倒出炸油放入炸好的羊腿肉加入孜然粒和白芝麻开大火翻炒即可关火倒入有香菜垫底的盘中。姑妈说制作窝窝头必须要半烫面也就是将制作窝窝头的玉米面其中一半用热水烫成半熟哦？在将另一半的玉米面加入进去然后将它们合二为一揉搓均匀如果揉搓不均匀那么在窝窝头蒸熟以后就会出现窝窝头里面有硬芯的问题了。在窝窝头的面和好以后我们就可以制作窝窝头了首先抓起一块面剂放在我们的左手掌上然后将手掌略微合起。在将右手的大拇指放在面剂中间食指中指无名指配合大拇指做顺时针转将面剂中间捏空形成锥状。姑妈在捏制的过程中右手可以蘸些清水可以使窝窝头的表面更加光滑上蒸锅蒸煮十五分钟即可出锅香气喷喷！林鹏说那个爷爷我们吃饭了这个都我做的呀？姑妈说那个你爷爷就是想你呀这回你要好好陪你爷爷哦？林

鹏说那行我明白了这个爷爷我们开始吃饭了。第二天早上林鹏就开车来到学校进行上课了转眼间三个月已经过去了林鹏要毕业了？姑妈说我也要去旧金山去照顾你妹妹了这样你爷爷就交给你们了？林鹏说那个等我去参加完典礼以后就回来带林鹏回家了？下车林鹏就开车回到家里说爷爷上车我们去明阳去看看哦这个姑妈我送你去机场好了？在车上姑妈说你记着你爸爸现在还能照顾自己你们就给他做饭呀？林鹏说那行我，明白了这个姑妈到了哦？林鹏开车对爷爷说我们回老家去看看吧？爷爷说那个你好呀大孙子你儿子还好吧？林鹏说那个没事的晚上我们就能见到了哦？林鹏开车向着省道驶去去收费站就看到了前面有警车在开路就开上去说这个是什么情况呀？交警说这个我们前面有大雾不能通行了哦？林鹏道那行谢谢你们了哦爷爷说那个我知道有一条路能去省城呀你快开吧？