第九集 来到大草原2（1 / 1）

晚上大家坐在一起二叔说这个是手把肉、烤羊腿、馅饼、果子、马奶酒、在锅茶上面放入炒米奶酪就是我们一天的早饭呀？林鹏说那个来吧我们就不要客气了哦开始吧？晚饭以后二叔说这个葡萄西瓜哈密瓜你们都尝一尝哦？林鹏说那个二叔谢谢了！周青青说那个地方真是不错很热情好客呀？第二天早上二婶子说这奶皮子、奶酪、奶油、奶豆腐、奶饼这个饮料主要是奶茶、酸奶哦这个你们自己去吃早饭了哦？林鹏说吃着奶制品说那个我们拍照让大家都看看哦？江于力笑着说那个我们来了哦这个一起吃饭吧？林佳瑶说你们做梦也没有想到我们能来不？上午林鹏说我们去采摘这个韭菜呀然后做成韭花酱搭配羊肉吃哦？中午二叔带了羊排、胡萝卜、洋葱、大米、孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片过来说今天给你们做这个手抓饭吧？林鹏说我把这个胡萝卜洗净去皮切成较粗的丝再把洋葱切丝把姜切片把花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用哦？

二叔把大米洗净用清水浸泡半小时、二叔把羊排洗净斩成小块在锅中加适量凉水放入羊排和姜片大火烧开后将浮沫撇干净调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包盖上锅盖转中小火煮二十分钟待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火。等炒锅倒油烧热后放入洋葱煸炒变色后加入胡萝卜翻炒约二分钟盛出先将羊肉放入锅里然后放入炒好的洋葱和胡萝卜再将泡好的大米沥干平铺在最上层将煮羊排的汤等汤以刚好没过所有材料为宜盖上锅盖执行正常的煮饭程序饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。江于力说那个我就不客气啦哦大家开始吃吧？林鹏说那个我们来吧这个不要抢好吧大家都有的哦？周青青说那个你看看咱家这都什么素质呀？林佳瑶说那个我给你盛饭去哦？等到林鹏去盛饭的时候就剩下骨头了林鹏说那个也行吧这个精华让我来收拾吧？二叔说那个你们好吃吧？下午林鹏饿了就去厨房找吃的可是什么也没有呀？

二婶说那个孩子你饿了吧这个马奶你先喝着哦晚上我们吃烤全羊哦？林鹏说那个谢谢二婶了哦？林佳瑶道这个我们是不是玩的过分了让我哥也没有吃饱呀？江于力说那个忘记了真是忍不住哦以后我们一定注意不能再犯了哦？林鹏走进来说那个你们几个真是的联合起来对我呀这个叫什么事情我那里得罪你们了哦这个跟我说一下你们为什么这样做呀？江于力说那个我也不知道反正我是不想这样做的哦我的哥？二十说那个你们出来帮忙我们吃烤全羊了哦这个你们几个开始放调料准备腌制一下呀？林佳瑶说这个羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处用调料和盐入味。再将羊尾用铁签别入腹内胸部朝上四肢用铁钩挂住皮面刷上酱油、糖色略凉再刷上香油将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内将炉口用铁锅盖严并用黄泥封好在炉的下面备一铁盒用来盛装烘烤时流出的羊油大约四小时待羊皮烤至黄红酥脆肉质嫩熟时取出。二叔说食用时先将整羊卧放于特制的木盘内给羊角系上红绸布抬至餐室请宾客欣赏后由我将羊皮剥下切成条装盘再将羊肉割下切成厚片羊骨剁成大块分别装盘配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼并随带蒙古刀上桌了。