179不养人(2 / 3)
尧小青去灶房提了一只木桶出来,把豆子分成两份,往里面加满水,拿了个饭勺放在里面,把木桶放在了竹架上。
豆子和着水舀起来倒进磨眼里,芋子和云阿姆两人合力推动石磨,豆浆流进了磨盘,顺着凹槽流进了木桶。
等云阿姆学会添豆子后,尧小青把石膏捣碎,回想了一下,舀了些石膏在一口小陶盆里,加水兑好。她打算做嫩豆腐,拌上油辣椒、盐,葱叶就能吃了。
石膏水兑好后,尧小青去菜地里,摘了一把红辣椒,一把葱叶回去。
红辣椒破开,取出辣椒籽晒在簸箕里面。
辣椒切成短节,剁碎装在碗里,葱叶切成短节。
舀了几勺猪油放进锅里烧热,把鲜辣椒碎放进去翻炒两下,再倒进辣椒面翻炒拌匀,铲进陶盆里。
尧小青想着明年豆子多了,得试着做点豆瓣酱和酱油出来。
等云阿姆和芋子把豆子磨好了,没有滤布,只能把豆浆倒进筲箕里,多过滤了几遍。
过滤干净的豆浆倒进两口石锅里,边煮边搅动省得豆浆粘锅。
豆浆煮开后,过了一会儿,尧小青把豆浆舀进了木桶里。她一手端着石膏水,一手搅动豆浆,把石膏水慢慢倒进豆浆里,静置一会儿。又加了些石膏水在里面,搅拌静置一会儿,撇去上面的浮沫。
等豆浆凝固后,就变成了白嫩嫩的豆花。
云阿姆见几碗豆子,就做了两木桶白嫩嫩的豆花,高兴的连连点头,“真没想到,豆子也能做出这么好看的食物!”
尧小青指着那些豆渣,“阿姆,你们把那些豆渣和一些茯苓粉,煎点饼子配着吃,我去叫他们来过来,就可以吃了。”
“知道了,以后就这样做来吃,一点都不浪费。”
尧虎他们来了食堂,大伙儿吃着嫩滑的豆花连连称赞,要求下次还要这样吃。尧小青吃着少了不少调料的嫩豆花,觉得味道也还不错。
吃过食物,山带着人去山上平台,花了一天功夫,把剩下的一截围墙和山洞出水口砌好,用腐土和枯树枝伪装了一下。
山阿姆几个老阿姆,把甘蔗全部砍了回来。
尧小青用粟谷杆子,扎了一排草人,教部落里的女人和阿伯,用长矛练习刺杀。