第978章 为骨头奔波的两男人（1 / 3）

奔第九百七十八章为骨头奔波的两男人

金钟国伸手拍了一下李慎行的肩膀，等他回过头来后，问道：“还没有买好么？”

“快了，等称重了就可以走了，对了，海胆籽没有新鲜的了，所以没帮哥你买。”

金钟国不在意的说道：“没事，明天早上我自己再出来买新鲜的就行，你还有什么要买的没，没有的话就去帮我选几根骨头，我要拿回去给秀英炖汤。”

“行，那我们先去肉铺看看有没有想要的骨头，没有的话只能跑去市场买了。”李慎行接过称好的银带鱼后，就和金钟国往猪肉摊位的方向走了过去。

可惜的是在猪肉脯，他们没有找到想要的猪龙骨和筒骨，只有零星几根排骨位置的骨头。

虽然同样是猪骨头，但是不同部位的骨头营养价值也会不同。选择好的骨头不仅给汤的味道加分，其营养价值也会大大提高。选猪骨头最好是选背上的那根猪脊骨，因为脊骨的骨质软而且含有大量骨髓，煲出的汤比其他部位会更有营养。其他部位的骨头一般要两头大、中间小的那种，这种骨头的骨髓液相对多一点。两边扁扁的那种骨头没有骨髓，煲出的骨头汤肯定没有骨髓多的骨头煲出的汤好喝，营养价值也会低很多。

“只能去市场了，正好可以看看有没有新鲜的海胆籽。”

“那你还要买什么，没有我们就走吧，不然等会儿晚了就什么都买不到了。”

“没有了，走吧！”

为了保险起见，李慎行并没有把冷冻的海胆籽放回去，毕竟他也不敢保证市场还有新鲜的海胆卖，济州岛还是太小了，市场关门很早，不像首尔晚上七八点还在营业，有些海产市场甚至营业到凌晨三四点。

离开超市行驶了十多分钟后，他们到达了一个距离他们最近的一个市场，而时间已经是下午六点了，距离市场关门营业时间还剩下半小时。

为了赶在关门之前把食材买到，把车停好后，李慎行和金钟国一下车立马就往市场跑了过去。

两人一路小跑，紧赶慢赶的，终于在海鲜区的大妈收摊之前赶到了，让金钟国留在这里等海胆籽，而李慎行则去猪肉铺买用来炖汤得骨头。

“大叔，还有猪龙骨么？”

还没有走进肉铺里，李慎行就已经开口问了，问完人也走进了店铺里，由此可见，他到底有多心急了。

已经准备收摊的大叔停下手里的活，回答：“猪龙骨还剩下一块小的，筒骨倒是还有两根。”

李慎行往展柜里一看，发现大叔所说的那一小块龙骨是尾端的部分，而且块头真的很小，不到他的巴掌大，反倒是那两根筒骨看着不错，于是，李慎行对大叔说道：“把这龙骨和两根筒骨一起称了吧，麻烦大叔帮忙锯成小段。”

“好嘞，这就给你锯。”

看到快要关门了还有生意做，大叔挺高兴的，因为这些骨头如果卖不完的话基本上就只能拿回家自己炖着吃，放第二天的话是卖不出去的。