第849章 泰妍的到来（1 / 3）

第八百四十九章泰妍的到来

孝利回复了什么内容她没有说，李慎行也没有主动去问。

听着音乐，一路回到了他们的小店。

好在他们出发的时间是在早餐高峰期之后，也没有耽误多少客人，不是为了赚钱，而是怕让专门来店里品尝的客人失望，那种带着满满地期待而来，却发现店铺没开门，那种心情真的很让人沮丧。

重新开门营业后，李慎行就忙着他的新料理去了。

现在中午天气渐热，所以李慎行就想着提前做一些符合夏天的美食出来试试水。

一到夏天，李慎行最喜欢吃的就当属凉虾、凉粉和凉皮了。

把凉虾倒入冰镇过的糖水里，就是李慎行小时候夏天最棒的甜品了，每天中午和晚上都要吃上一大碗才过瘾。

而凉粉和凉皮绝对就是夏天没胃口不爱吃饭时候的最好选择，弹牙爽口的凉皮，加上青瓜丝，花生酱，卤汁，米醋，辣椒油，豆芽等一起搅拌，一口下去让你吃了还想吃。

凉粉所需的材料的选择很多样化，有豌豆淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、红苕粉、玉米淀粉等等，只要比例掌握的恰当，做出的凉粉基本上都能达到q弹爽滑的口感。

昨天下午回家之前，李慎行特意去超市买了豌豆淀粉和绿豆淀粉，也有看到玉米淀粉，但是李慎行觉得玉米淀粉做出来的凉粉吃起来口感没有豌豆淀粉和绿豆淀粉的好。

凉粉的制作过程很简单，因为现在是试行阶段，所以李慎行并不打算一次性制作太多的凉粉，淀粉和水的比例是1:6，所以想先弄个三斤出来，看看这个新增的菜品是否能赢得老美人民的喜爱。

不管是凉粉还是凉皮都是没有肉的，但是老美基本上都是无肉不欢的肉食动物，没有肉的话受欢迎的程度肯定会大大降低，所以李慎行还准备了两个选择，一种是素的，主要是搭配一些老美常吃的蔬菜，而另一个则是荤的，可以搭配上卤牛肉和牛腩，李慎行做的卤牛肉三明治到是挺受欢迎的，还有卤肉面，因为老美不喜欢吃油腻的菜，所以做卤肉面的时候李慎行都是尽可能的把汤上的浮油给撇开。

凉粉煮好放置冷却后还没能马上食用，还需要放到冰箱里冷藏二到三个小时让凉粉彻底凝固。

李慎行正在忙着做凉粉的时候，有不少进店的客人都问这是在制作什么，孝利便回答说是新菜品，以为是甜点的人都纷纷表示期待，知道知道下午才能制作完全后，都说会第一时间来尝试一番。

孝利看到李慎行把煮好的凉粉倒入小碗里，便问道：“欧巴，这么不用托盘装，不是更方便一些么？”

李慎行一边倒一边回答：“这一碗就是一人份，而且这些碗都带有花纹的，倒扣出来后比较好看。”

“要那么好看干嘛？反正都是要切成条的。”孝利很是不解风情的说到。

这话听得李慎行手一顿，回过头一脸无奈地说到：“这凉粉可以吃咸的，也可以吃甜的，你忘了？”