【022】大收获（2 / 3）

李慎行把2条鲑鱼去除内脏，然后反复冲洗几次，用纸巾把水吸干。

把鱼切块分成两份，小份是用来香煎的2块鱼肚，撒上少许盐和黑胡椒腌制，大碗是余下的鱼头鱼尾鱼块。

把孝利洗好的白萝卜，香菇，杏鲍菇切片，香芹去叶切段，平菇撕成条，青椒斜切成圈圈，篙子杆去掉老根，控水待用，大葱斜着切段。

拿出个砂锅，把豆芽放锅中间，周围均匀撒上萝卜片，香菜梗，平菇片，香菇片，杏鲍菇片。

将辣椒面2勺，蒜末2勺，姜末1勺，细盐少许，花盐一勺，耗油一勺，生抽一勺，清酒2勺，辣椒酱一勺，大喜大少许，胡椒粉一勺，大汤水少许，大酱半勺放大碗里调成酱料待用。

大碗里的鱼放锅中间，撒上青椒，大葱白，花蛤，虾和调好的酱。将大汤水倒入锅里没过鱼和菜，点火开始煮。告诉孝利等鱼熟了，放入剩余的葱段，篙子杆在煮个2，3分钟后就可以了。

然后李慎行开始煎腌制好的鱼块。平底煎锅倒少许橄榄油，锅热后放入一勺姜末，放入鱼块，轻轻晃动锅子，小火煎至两面金黄，八成熟即可，既不会太干也保持了鱼肉的鲜嫩。

把做好的菜端到饭桌，摆上餐具，打了两碗饭，两人面对面的坐好。

“先喝鱼汤，小心烫。”李慎行说道。

拿着勺子勺了一口汤，轻轻地吹了吹送进嘴里，“呜嗯~~汤好鲜，好好喝！”孝利满足的说道。

“好吃就多吃点，先吃块鱼头。”李慎行给她夹了块鱼头，眼底满满的宠溺。

两人吃饭的时候并没有很多话，只是时不时的，你给我夹个菜，我给你夹块鱼，没有小情侣的粘腻，只有平凡小夫妻的温馨。

“呼~~吃得好饱~~好好吃。”孝利包着肚子表情满足的说道。

“今天钓到的鱼足够你吃过瘾，你去客厅休息吧，我把碗收拾一下。”说着站起身。

“我们一起。”听到李慎行话，孝利也起身帮忙收拾。李慎行把洗好的碗递给孝利，孝利就把碗擦干水后放碗架上，两人分工明确。

把最后一个碟子放好，“好啦~你去看电视吧，我还要把鱼处理干净。”李慎行指了指鱼，对孝利说道。

“那好吧~这个我可帮不上忙了。”孝利耸耸肩，转身往客厅走去。

看看鱼箱，“好吧，开始啦！”取出2条鲑鱼，破腹去除内脏洗净，切头去尾去骨去边，小心去掉鱼皮，然后用夹子顺着鱼刺方向夹出鱼刺。把2条弄好的鲑鱼肉装袋放冰冻室，这是做生鱼片用的。