第四百四十九章 林老板要养鱼了 下（2 / 4）

“抓紧抓紧，我那边都准备好了，就等着鱼下锅了，都还想不想吃饭了？”

还试图以金钱诱惑众人，

“咳，免费免费，这顿饭不要钱的！”

吴恪震惊了，嘀咕道，

“卧槽，试菜，这绝逼是要试菜的节奏啊，不会又是什么黑暗料理吧...”

常在这片混的都明白，林大老板要做第一道新菜的时候，那必然....emmm也不是必然，有很大的可能性，是不要钱的！

这种太阳从西边升起来的好事儿，碰见的人还真就不多。

等鱼都准备好后，林愁架起油锅。

用笊篱把鱼过上一遍沸油微微炸一下，三四秒即可捞出。

至于大一些的鲫鱼，则需要单独多炸片刻。

炸好的鱼放在一边，另起油锅。

老姜和蒜拍碎、与花椒粒和八角一同下锅煸炒，待姜蒜微微焦糊后全部捞出，只留油，其余皆弃之不用。

油锅再下葱花炒香后倒入杂鱼，烹入清泉山陈酿半两。

自从温重酒来过了之后，林愁厨房里就常备温大人出品的高度白酒了。

大火掂勺，七八根晒干的红透了的魔鬼椒下锅一同爆炒片刻，加水没过全部鱼。

当锅内汤汁开始沸腾时，再下青木瓜片，盖锅转小火焖十五分钟。

取过装着鱼酱酸的粗瓷坛子，经过半月时间的发酵，鱼酱酸酸香袭人红润粘稠，散发着勾人食欲的发酵味道。