第12章 小露一手（2 / 4）

记忆中没有关于刘强兄妹俩炒菜的味道回忆，大概是每次来都喝多的缘故吧。

兄妹俩分工明确，刘雨负责配菜招呼客人和收账，刘强只负责炒菜，但看刘强炒菜的手法就知道菜炒出来一定很一般，千篇一律，层次不分明，火候掌握的也不够好，可谓色香味形俱无，不过像这种大排档，食客追求的味道倒是其次，主要是那种夜晚喝酒练摊的感觉，可谓醉翁之意不在酒。

不过对于当兵出身的林飞来说，任何事情都要追究极致的完美，看到刘强炒出的菜后，林飞微微一皱眉头，站起身来，“我点的菜我亲自来做。”

刘雨疑惑道：“你会炒菜？”

“怎么？很奇怪吗？”

“都说你好吃懒做，从来不做饭的，都是买着吃，洗衣服也是给钱让别人帮你洗。”

这话没错，从住的房间门口那个满是灰尘没有调料的炉灶就可以看出前身应该从不做饭。

“不做饭不代表不会做。”他看到菜板上的鸡肉，“这菜交给我。”

说罢拿起菜刀，霹雳哐啷迅速把鸡肉切成小块清洗干净，支上锅放上水，将鸡块放进锅里焯了一下，滤除血水和嘌呤，然后拿出来放进漏盆沥干，加入淀粉抓匀，然后熟练的将辣椒等各种配料准备好，再刷干净锅放油把鸡块炸了一遍，成金黄色后盛出沥干油，锅内放上油，加入葱姜蒜、花椒、辣椒爆香后，加入鸡块和油酥去皮花生米，连铲子也不用，左手不停的颠勺，大火轰然而起，飘起阵阵鸡肉和辣椒的香气，右手不停的往里撒料，最后做手一抖，锅中的鸡块均匀的落在盘中，抓起一把芝麻洒在上面，最后放上几片香菜叶子，一盘金黄诱人的辣子鸡完成。

整个过程行云流水，一气呵成，旁边的刘强兄妹和坐在一边的漂亮孕妇都呆了，这是炒菜吗？这是艺术啊！

“真的假的？我是做梦吗？”刘雨捏了捏自己的脸，不是做梦，刚才确实是那个一无是处的大胖子炒的，原来深藏不露啊，只是不知道口味如何？

林飞把辣子鸡放在漂亮孕妇面前，笑道：“条件有限，只能尽量做成这样，你尝尝怎么样？”

漂亮孕妇拿起筷子已经迫不及待的夹了块鸡肉放在嘴里，整个人如被电击，眼中闪着星星，简直太好吃了，鸡肉酥嫩辣爽，很有嚼劲，回味无穷。

“好吃……！”漂亮孕妇嘴里说着，筷子又迫不及待的夹了下一筷，内心美滋滋的，好久没吃到这么好吃的辣子鸡了。

林飞很欣慰，看来前世的厨艺依然健在，十六岁前在山里时，那些从小跟着长大的奇人异士邻居中，有个被他称为水伯的人，不但琴棋书画样样精通，而且是个厨艺大师，会做大江南北各地的特色菜式，林飞就是他忠实的小食客，而且跟他学会了厨艺，后来林飞当兵后在野外训练或者执行任务时，所有队友的伙食基本上是他一人包办，因为任何野味野菜经过林飞的一番处理加工后，都变的美味无比。

不过现在这个身体硬件不行，不能达到他真正的厨艺水平，能发挥五成就不错了。