第三十三章 有喜就有悲（1 / 4）
余晨第二天一早，早早的就醒来了，迷迷湖湖的睁开眼，听见厨房有动静，晃晃悠悠的就过去了。
“幼，今儿自己醒了？行啊！该上厕所上厕所，该洗漱洗漱，穿好衣服，饭马上就好！”
“哦！爸爸，早上吃什么？”
“吃卷饼！”
“没有牛奶吗？”
余欢水回头问余晨：“你爱喝牛奶吗？”
“妈妈不是说，牛奶营养价值高吗？所以……”
“其实你是不爱喝的是吗？”
余晨点了点头。
“那咱就不喝！行了，快去洗漱吧。”
余晨转身走了！
这时候，余欢水扭头对着屏幕说到：“其实大家可能有一个误区，就是关于牛奶营养的问题。
牛奶有营养吗？当然有，而且营养丰富、易消化、促进吸收……
等等，很多好处。
但是我说的牛奶是生鲜牛奶，而且保质期不长！
咱们的人大部分的体质都是乳糖不耐受体质，喝了生鲜牛奶，容易拉肚子。
所以要经过加工，这一加工问题就来了～高温杀菌会破坏蛋白质，磷酸钙很容易从酪蛋白的缠绕中挣脱出来。
而牛奶中的脂肪颗粒本来是由双层磷脂膜包裹的，均质化后双层膜被破坏，脂肪酸也被释放出来。
当游离的磷酸钙遇到了脂肪酸，就发生了皂化反应，形成了很多微观的乳脂肥皂。