第两百九十四章 差距（2 / 3）

这也是为什么汤小康会将一份白菜分成三份的原因。

一部分是因为这颗白菜本身体积就不小，用来分成三份的话数量差不多正好，剩下的一部分原因就是，汤小康根本没觉得自己能够一次就成功的做出来金边白菜。

他甚至已经做好了打持久战的准备。

做菜可能会出现一次就成功的现象，但是你想把这道菜做的足够好，足够的完美，那肯定不是第一次尝试就能够完成的。

毕竟这又不是靠着系统来开挂，你说根本不用练习就能够成功，除了汤小康能做到以外，剩下哪个厨师敢说自己可以，绝对能被那四十三码的拖鞋拍到脸上。

咋地，但凡有一粒花生米，这人都不能喝成这个样子，几个菜啊。

切好葱白姜末，干辣椒用水先泡一下，这样能够更加的激发出干辣椒本身的气味。

热锅倒油，先用宽油走一遍锅，再重新倒入新的食用油。

这是酒店的方式，汤小康为了能够保证成功率，所以并没有按照家庭版本来制作。

油温起来之后，将葱白姜末和干辣椒却都放入进去，炒香，这个时候将白菜倒入进去，开始大火猛炒，不断地颠锅翻滚，这期间对于火候的控制极为重要。

花打四门，飞火炒菜，前后左右，菜随瓢走，大开大合。

猛火在厨房阴招这汤小康的面容，橘红色的火焰不是的从他的眼睛里面倒映出来。

这一次的汤小康很轻松写意，来自于中级火候的实力，让他对自身的掌控力度很有自行，简单的调味，再一次的翻炒，最后将金边白菜盛了出来。

火候胆怯，调味寡淡，勉强合格的金边白菜。

习惯性的用系统看了一遍自己的新菜，虽然用词都是不怎么好，但是也同样没什么太多出错的地方，至少这是一份合格的金边白菜。