第两百二十四章 鲜肉馄饨（1 / 2）

鱼头和鱼尾已经全部放入汤中，鸡蛋汤的颜色配合着鱼肉的炖煮，香味逐渐的出现，而原先有些浓郁的酸味也在温度上来之后渐渐消失。

望着这一幕汤小康顿时有些了然，长时间的炖煮已经让锅里面的酸醋，不在有那么重的味道，醋里面的酸味已然是挥发掉了，可是取出鱼肉行为，软化鱼刺的作用又已经完成。

这是古人的智慧！

心中不由得称赞，汤小康真的没想到，这香醋还能够这么用，用来煲汤做成羹汤可还行。

鸡蛋汤不断地在锅中翻滚，吴佩的母亲将刚才切好的萝卜条放入了锅中，将干红枣撕成两半撒入，最后放入一把姜丝。

这用的食材全都是补血补气，驱寒供暖的东西，炖煮出来的一锅羹汤，味道已经鲜美，又暖身。

想来也是，姜辣羹本身就是一道冬季的羹汤，也是冬季暖身的首选，运用这么多暖身补充气血的东西，就显得非常正常了。

将所有的配菜放入锅中，稍微炖煮一会儿，开始将刚刚榨好的姜汁慢慢的倒入了这锅羹汤之中。

勺子不时的将里面的汤汁翻滚一遍，让味道更佳的匀称，放入盐等一系列的调味料，最后加入灵魂之物，芥末。

两勺芥末放入羹汤之中，这锅姜辣羹就算是成了！

味道非常的鲜美，问切有着浓浓的姜汁味道，不难闻，还有意思暖暖的香意，很有意思。

看着这道菜，汤小康就觉得一定不会差，姜汁暖身补气血，再加上鱼肉的鲜嫩美味，两者综合之下，那种呛人的感觉会减少很多，更多的突出了一种辣辣的感受，在配上鲜美的鱼肉，是另外一种奇妙的体验。

平常吃上去可能不会觉得怎么样，但如果能够在寒冷的下雨天，亦或者是冬季时节能够喝上这样的一碗姜辣羹，或许是一个无比美妙的体验。

一锅姜辣羹做好了，汤小康全程都是观察了下来，难度似乎并不大，很简捷，却对每一步都有非常严格的要求，简捷而不简单！

盛了两碗姜辣羹端了出去，吴佩的母亲将其中一碗推到了吴佩的面前，轻声说道：“喝一碗羹汤暖暖身子，这下雨天的就是容易受寒。”

说着吴佩母亲自己就已经先喝了起来，刚才她一路冒雨狂蹦回来，整个人早就湿透了，喝一碗这样的暖身羹汤，驱驱寒气明天受凉感冒的几率就会小了很多。

似乎是第一次见到母亲做这样的羹汤，吴佩先是愣了一下，随后轻轻的尝了一口。

很温暖，淡淡的辛辣味但不是很重，鸡蛋汤的味道里面拥有着鲜美的鱼汤味道，很好喝。

还有鱼肉在里面，非常的嫩滑鲜美，轻轻咬一口，这鱼肉竟然直接在嘴里面化开了。

见到女儿喝着汤，吴佩的母亲也笑了起来，不是的跟自己女儿说着话，她父亲每天都要忙着出差加班，平常家里也没有人，就需要自己这个做母亲的多陪陪女儿了。