第一百九十七章 陕菜大师（3 / 3）

天气很好，阳光透过小小的窗口照射在了厨房里面，厨房的案板上摆放着许多的码头，西北面条的特色，要有足够多的配菜码头，面条很宽，犹如裤带子，所以又叫裤带面。

西北，清末。

这两个信息稍微结合了一下，汤小康大概就想清楚自己在什么地方了，他刚刚看到外面有人端着一大碗的油泼辣子，还有不少的馍饼。

裤带面，油泼辣子，馍饼，除了西北地区以外，很少有别的地方会有如此具有明显标示的吃法。

转过身看向了厨房里面，清末的西北地区有什么东西能够跟刘老爷子，或者那本花打四门的练习方法有关，汤小康能够想到的只有一个人。

关中蓝田县，李清河大师，他是一代陕菜大师，更是关中最出名的厨艺宗师之一，花打四门这道技术，也正是在对方的手中才发扬光大，名声显赫的。

厨房里面，风箱依旧很用力的拉动，让灶台的火焰十分的旺盛，这是古人的智慧。

这个时候，还不像后世厨房那样，有着电动的鼓风机，没有燃气台，没办法依靠科技制造出大火力的灶台，风箱增压就是他们想出来的解决办法。

通过不断拉动风向，来增加火力，从而提升炒菜的口感和味道，将打铁匠的火焰控制方法运用到厨房上来，不得不说也是非常神奇的一件事情。

厨房里有六个人，两个打杂帮忙，一个拉动风箱，一个控制火力。

另外两个则是厨师，不断翻炒锅中的菜式，天气本身就听燥热，再加上厨房如此巨大的火焰，让他们不停的用脖子上的毛巾擦拭着额头上的汗水。

看了看他们，没什么特别的，汤小康走出了后厨，看向了外面的大厅。

因为距离限制的问题，汤小康没办法走出去，只能够勉强看一看外面的场景，算是感受了一下数百年前，古代酒楼的繁忙和热闹。

没见过的时候感觉好奇，可是看过了时候，其实觉得也就那样，除了酒店的装潢不同，人们的衣着打扮不同之外。

似乎和现在酒店吃饭的人也没什么区别，都是推杯换盏，有的人喝红了脸互相吹嘘，有的人则是一直在低头吃菜。

忙碌的时间不长，中午时间短让他们繁忙了一阵之后，下午的时间酒楼就慢慢的开始消停下来。

毕竟现在是清末年间，不是所有人都是能够衣食无忧，贫穷和痛苦的生活对于大部分人来说，才是人生的全部。