第一百二十七章 家常黄焖鸡（1 / 3）

黄焖鸡米饭，曾经是鲁菜的代表作品，简易的制作方法和绝佳的口味，让它在短时间内火遍大江南北。

成长速度更是令人乍舌，似乎是在一夜之间就红遍了大江南北，短短几年时间便跻身于三巨头之一。黄焖鸡的成功在于它专注“做鸡”，并且做到了极致，来黄焖鸡就是专门吃黄焖鸡的，独特又美味，吸引了众多吃货的关注。

可以是全国内当之无愧的鸡王！

饮食三巨头：

“满嘴芝麻味熏死你！”的纱县小吃

“饿了？我拉给你吃啊！”的蓝州拉面

“做鸡，我们最专业！”的黄焖鸡米饭

各有各的特色，各有各的水准，但是唯一共同的，基本上可以说是遍布大江南北。

而黄焖鸡更是作为其中的后起之秀，有一股长江后浪拍前浪，前浪死在沙滩上的趋势。

幻境里面，铲糖大妈还在慢慢炖煮锅中的鸡腿，隐约间汤小康已经能够闻到其中的香味了。

老伯教授的做法，跟汤小康印象中的商业做法有些不太一样，用冰糖炒色，应该是选择了比较正宗的原始做法，家庭风格的黄焖鸡。

汤小康印象最深刻的还是有一次看见节目，有人说某奶茶品牌一直在说，自己每年销售的奶茶能够饶地球两圈，听到这句话，黄焖鸡笑了。

思索间，锅里的鸡腿已经闷炖的差不多了。

紧接着按照老伯的指导，大妈把土豆块放进去接着炖煮收汁，火力慢慢的催热让黄焖鸡的香味不断地飘散出来。

一种独特的鲜香，还带着一丝丝的甜味，黄焖鸡本身就会带着一丝丝的甜味，但是并不会太重，因为有冰糖调色和突出味觉，会让那种鲜美嫩滑的感觉更加的明显。

这是一道很适合孩子吃的菜品，不是非常的辣，而且味道鲜美，酱汁浓郁。

看到大妈最后放入的青椒红椒，汤小康觉得如果是自己做的话，他可能还会添加一些小米椒和干辣椒进去。

一丝丝的辣味更能够增加味觉层次，果然没有干辣椒的黄焖鸡会变的没有灵魂吗。

心中感叹着，面前的大妈也已经完全做好了，色泽看起来还不错，和当初在医院见到的大妈，简直就是判若两人。