第一百一十章 鸡法医，汤师傅（3 / 3）

用冰糖炒色，火开的太大了，整个冰糖都给炒成了苦焦糖，看着那些冰糖变成深黑色粘在锅底上，这大妈还在不断往里面加冰糖的样子，汤小康有些受不了。

这东西做出来，绝对会毒死人的吧！

紧皱眉头，直晃脑袋，汤小康看着那一大袋子肥肉，不出意外是想做红烧肉了，在医院做这种菜就算了，还能够做成这个样子。

作为一名天才厨师，汤小康表示能把烧菜练到这样一个地步，也是需要一定实力的。

黑暗料理的手艺不练到一定程度，还真达不到这个大妈的标准。

没管那两人，宁银雪从口袋里拿出了钥匙，左边的墙壁上挂着一墙的小柜子，还通着电。

宁银雪用自己的感应钥匙往柜子上开了一下，很快柜门就自动打开，汤小康走进看了看，这柜子竟然是一个小型的冰箱。

将所有的材料全都从里面拿了出来，宁银雪将东西展示给了汤小康看一看。

“今天早上刚买的整鸡，我实在会找不到买活鸡的地方，就找了一家连锁直营的冷鲜柜，他们说是今天凌晨宰杀的鸡，还有这一包干贝，就是瑶柱对吧。胡椒粉我不知道要什么样的，白胡椒和黑胡椒都买了。”

看着面前的这些东西，汤小康点了点头，还好昨天也没算完全光顾着吃了，至少要买什么材料全都给记了下来。

提着宁银雪买来的鸡，摸了摸鸡身子，将一小块鸡皮撕了下来，同样将皮肉之间的那层粘膜扯干净，摸了摸肌肉部分，汤小康点了点头。

“也算是凌晨啥的，宰杀时间应该是凌晨一点半到两点半左右的样子。”

听着汤小康的话，宁银雪整个人都呆了，望着汤小康手中的鸡，再看了看对方的面孔，鸡没什么问题，人也是真人，但是他到底是怎么看出来的？

“这都能够知道？”

忍不住问了起来，说实话，宁银雪有些不敢相信，她觉得是不是汤小康胡扯的话语。

“看肌肉的质感就能够清楚，冷鲜鸡都是宰杀没多久放入冷柜的，所以受影响只会有表面的鸡皮，而且还有一层粘膜保护着鸡肉，一般十二个小时之内，都能够看着肌肉的感觉，来判断出宰杀的时间。这是挑选食材的必要常识和技能。”