第八十章：杀猪（1 / 2）

刚一进腊月，家家户户有猪的就开始准备杀猪了。赵老太太之前捡了一个大的猪卖了，剩下的一个多养了这几日，看着也不小。

“找个日子，咱今年早点把猪杀了吧。”赵老太太赶着赵家大爷和丫丫爹都在，“看华哥和来文什么时候有空赶回来，赶到家，咱就开始杀猪。”

“我给来文稍个信，看什么时候他和华哥回来。”赵家大爷应下。

“好不容易养回猪，怎么也得都赶在家，吃个新鲜的猪肉。”赵老太太坐在炕头，往地下磕了磕她的大烟杆，拿出烟口袋，拿出一小撮，放在手上搓碎，开始装烟秆里。

烟是赵老太太在房前的一块空地上种的，秋天的时候收拾起烟叶子，晒了一秋，够她一年抽的了。

听于氏说，赵老太太以前不抽烟，后来赵家老爷子病了，赵老太太用赵老爷子的烟杆抽了几次，后来就有了烟瘾。不过赵家大爷和丫丫爹两个倒是不抽的。

“腊月中找个时间吧。”赵老太太想了想，定下个差不多的日子，“要是太早了，村子里人过来吃杀猪菜，这点猪肉都不够塞牙缝的。明年来文还得成亲，就指着这点猪肉，可别都给吃光了。”

村里人一年吃不上一次猪肉，过年有杀猪的人家，看着人情，也是要请来吃猪肉的。这要是头几份杀，猪肉可不得下去一大半。

“那就腊八之后，我再稍信去问来文和华哥，”赵家大爷也不着急问，若是给了信，提前回来，这猪是提前杀不杀，也不好说。

“那就晚点去信吧。”赵老太太放下烟杆仔细想了想，“每年来文小年之后就休息半个月，华哥年年腊月二十五六也回来过来了。要不让来文早回来几天，也要成亲了，有些事情也是得他张罗。”

“也行，那我这两天就给来文稍信，和当家的说一声，提前回来几天，张罗一下他成亲的事情。”赵家大爷听找老太太的，怎样都行。

猪不着急杀，进了腊月还是有很多事情需要忙活的，每年的过年，是一年中最重要的日子，可马虎不得。

‘过了腊八就是年。’转眼就是腊八，腊八吃腊八粥，于氏提前就泡好各种豆子和米，等腊八一早，就赶到主屋做腊八粥。

这边的八宝粥有，米、黄豆、黑豆、绿豆、红豆、红枣、杏仁、芸豆。这几样泡好，合在一起，慢慢的熬成粥，快出锅的时候，再稍稍加点糖。糖是稀罕的物品，一般都不舍得用的。

过了腊八，就有人家开始杀猪了，村子里养猪的本来不多，二奶奶家养了一头，比她家抓的早，长的也大，是村子头一户杀的。

一早站在墙上看大人把猪撵出猪圈，然后用绳子绑上，猪嘴巴也用绳子绑的牢牢的。一绑上猪嘴，猪叫声就小了不少。请的是村子有名的杀猪匠，一般过年村子有人家杀猪，一般请的都是他。

杀猪匠一般帮着杀猪，中午吃一顿杀猪菜，走的时候，还要给杀猪匠称上几近猪肉。