第四十一章 湖边夜营（2 / 4）

青年将鱼获倒进装着水的水盆里，拨弄着鱼身出声介绍道：“鲫鱼多，也有鲤鱼，咦，运气不错，逮到一条弓鱼，这种鱼可好吃了，就是数量太少，很难捉到。”

所谓弓鱼，又叫贡鱼，早在唐朝时期，南诏国就将这种鱼进贡长安。

是洱海的特产经济鱼类。

但随着工业化捕鱼的增多，弓鱼数量急剧减少，现在却变成了少见的鱼类。

这边聊着天，另外两条船也回来了。

他们开始处理鱼获，将各种鱼刨开取出内脏，然后刮去鳞片，用短刀在鱼身上划出花刀，然后腌制入味。

然后取来长条石板，架在火堆上，等石板加热倒上油，开始煎烤。

等两面焦黄，撒上花椒盐，辣椒面，葱花，盐粒。

一道白族铁板烤鱼就算做好了。

不光是烤鱼，还有本地的鱼豆腐火锅，或者说砂锅鱼豆腐。

这道菜是专门为了捕获的弓鱼准备的。

在砂锅里放入弓鱼块，水豆腐，火腿片、嫩鸡块、冬菇、蛋卷、腊肉片、楠竹笋片、鲜肉丸子，然后一锅煮。

其中，弓鱼和水豆腐是主材，弓鱼肉质鲜嫩，在高温下蛋白质融于汤中，结合其他食材变成一锅美味鲜汤，然后又被水豆腐将这种鲜味吸收。

所以，水豆腐才是这道菜的灵魂。

一阵忙活，食物准备的差不多，大家围坐在篝火边，喝着啤酒，尽情狂欢。

白族的各种特色美食，还有田妮娜的匈牙利烤肉，充分慰藉了大家饥饿的肠胃。

在酒精刺激下，本地青年充分展示了他们的音乐爱好。

男青年拿着龙头三弦自弹自唱着白族歌曲，其他人围着火堆跳起舞来。

原本坐着观看的田妮娜和林奇野也不例外，在他们热情邀请下加入了围火而舞的队伍。