第六百零六章 大吉大利吃鸡（三）（1 / 2）

有了炒鸡蛋和风干鸡垫底，再加上几个平常炒菜，反正几个人也不着急，就安心坐着等着品尝王冲的手艺。

泰城，最出名的出了莪子鸡就是粘糊鸡了。“粘糊鸡”，也是用散养大红公鸡，当地人称之为“草鸡”。

与莪子鸡不同的是，“粘糊鸡”一是用部分大油，即炼的猪油与花生油掺在一起炒鸡。

另一个就是秘不外传的中药配方，二十几味中药，补调得益。出锅时，大泥盆盛来，浓香四溢，特有味道。

过去，陈家做的鸡最为有名，后杏山坡史家发展到鼎盛。

外县不远百里来吃粘糊鸡的大有人在，每到中午，成百上千辆的车，停在城北，家家桌桌满满。

屋里院外，小桌板凳，三个一伙，五个一群，酒杯频举者、高谈阔论者、埋头苦吃者、大喊痛快者，比比皆是。

如果不是满院子的汽车，人们仿佛都回到了水浒传里。梁山泊好汉在聚义堂下大口吃肉，大口喝酒的场面。

再有就是“光棍鸡”，正宗的发原地是蒙山地区，现在也被吃出了名。

据说，“光棍鸡”有两层意思，一是最早开店的，里外都是光棍，另一个就是用“雏鸡”。

一年的小鸡，毛重不足二斤，现吃现杀，三五分钟杀完，五六分钟炒完。花椒、大姜、辣椒、大蒜，油爆嫩肉，甜将酱调味，又是一番盛吃景象。

吃鸡的人多，鸡源就紧张了，贩鸡的人开始在周围贩。