第一百一十九章 羊肉汤（5 / 5）

资州的羊肉汤馆是当地的特色，高汤以三岔湖的鲫鱼用纱布包好，加上猪棒骨、羊棒骨，羊肉羊头一起熬煮而成。

羊肉好后捞起切片，汤却要继续熬着。

羊肉还要另外入油锅，加姜粒爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉调味。

爆好后倒汤煮开后，汤色变得雪白，放葱起锅。

廖记老店的鼎锅里，汤一年四季不断火，只有加料加水的过程，里面的羊骨和汤似乎永远取之不尽用之不竭。

一盆原汁原味资州羊肉汤，汤鲜味美，香气四溢，滋补宜人，配上一干一生两个辣椒碟子，加上锅里的羊肉、羊杂、羊血，让唐宁大呼过瘾。

“这才像样！”唐宁对张秋意招呼：“秋意快尝尝，这一锅一千贡献点，太值了！”

这个贡献点是资州的，换到蜀都也就五百，在塔层里也就一盘小炒牛肉的价格，这里能吃到一大盆。

张秋意端着小碗喝着羊汤：“是挺不错的，可怎么给小雨她们带回去？”

羊肉汤吃完还可以往汤里下萝卜、青菜、粉丝一类素食，掌柜的一边上菜一边说道：“这个简单，我们有小汤桶，可以打包的。客人拿回去用我们配好的调料炒一下，将汤倒进去，自己配点菜蔬就可以了。”

张秋意问道：“这活羊从哪里能买？要是能自己养也不错。”

“哎哟这个可就难了。”老板说道：“这羊是以前地方品种，叫‘火疙瘩’，大同时代就是保护性地区标志产品，听说后来还发生了变异，味道更美，肉质更嫩了。”

“这羊喝三岔湖流过来的水，吃资州城外的草才这个味道，听说蜀都引进过去，味道就不如我们这里。”

“那就别废那个劲了。”唐宁说道：“老板，一会儿再给我们打包两锅，带走。”

“那敢情好！”老板也开心：“要是觉得好，下次你们再来！”

老板走后，唐宁笑道：“这趟算是没有白来，上次来芦堇非要闹着吃烤串，那是压根就没搞明白什么才是真正的好东西。”

张秋意的小脸在汤锅的蒸汽下红红的：“下次带她们一起来。”

唐宁看着张秋意：“别说，少了她们俩的闹腾，像我们现在这样，突然感觉，也挺好的。”

张秋意的脸更红了，埋头喝汤掩饰，低低地说了一声：“嗯。”