第212章 云片糕（后日谈）（1 / 2）

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云片糕

在炒锅中倒入糯米粉，开中小火翻炒至糯米粉的米香味渗出、颜色微微转黄后，倒入砂糖、水、和玉米油，搅拌均匀。

将搅拌好的分团用手揉搓，较大的颗粒需要用擀面杖擀平直至细腻光滑，然后过一遍筛子即可。

长条形模具中垫上油纸，倒入糖糯米粉并反复按压紧实，即可上蒸锅蒸熟。等糕蒸熟后，脱模、放冷、切片，就完成了。

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杜明贤将做好的云片糕端出来，让威廉尝了一口，后者微微皱眉：“味道还行，但就小老板做过的各式点心而言，未免简单了一些吧？”

“如果是我自己的做法，中间是会加入枣泥、豆沙、或黑芝麻等各种馅料的。不过这是给弟弟的，所以希望做得尽量相似。”

昨天弟弟养母做的云片糕被朱夫人打翻在地，杜明贤捡了一块还在盒子里并未掉在地上的尝了尝——因为云片糕虽然一般都是甜点做法，但也有少数是咸口的，所以杜明贤希望自己做的味道能够一致。

不过说实话，杜明贤也不知道为何非要做这么一道点心？虽然绝不是替买孩子的人做辩护，或许只是体谅那颗在美食中的慈母心吧？

希望这如此复杂的事情，能在这道简单的美食中留下一个还不错的“句号”。

刚这么想着，正好就瞥见朱夫人带着弟弟过来了！

“杜老板、还有威廉先生，昨天真是抱歉！给厨神斋添麻烦了…”朱夫人火气消了后，还是蛮善解人意的。只不过在看到杜明贤手里的云片糕后，脸色微变：“这是……”

“我刚做的点心，今天下午准备卖这个。”

朱夫人的表情复杂，明显是知道这云片糕的意义，但旁边的弟弟淡淡地说：“您不会连到点心都不许我吃吧，妈妈？”

“不…不会。那妈妈就把你留在这，你和杜老板玩会吧！但记着可千万别给人家添麻烦啊！”

“好咧！”

朱夫人刚要走，却突然又折回来：“杜老板，能问一下你为什么要这么做吗？”

“用美食来治愈不幸与罪恶带来的伤害。当然，您该清楚感到痛苦的不止您家的人——虽然可能是我多管闲事、也或许并不是那么了不起的事情吧…”