第43章 切个土豆，你都炫技（1 / 6）

这个问题，从别人口中问出，林毅会觉得很无语。

但妹妹，就无所谓了。

她一个岁数小，二来从未烧过菜。

缺少生活经验，当然也就不知道其中的关系了。

林毅微微一笑，跟紫枫妹妹介绍起来。

她刚才说的红烧，其实是一种烹调的方式而已。

并没有什么区别。

除了肉外，还有红烧鱼，红烧冬瓜等等。

无论是大鱼大肉，还是蔬菜，都是可以红烧的。

把这些菜品，添加调料翻炒，加入酱油调色，喜欢吃甜的，加点冰糖最后的工序都是焖熟，收汁。

菜肴的成品，颜色多为深红、浅红或枣红色。

也因为这些菜品色泽红润，所以为了方便称呼，统一叫红烧。

“原来是这样。”紫枫妹妹恍然。

“哈哈，谢谢毅哥替我解惑，我此前真的不太清楚，老是吃红烧的方便面，却不知道为啥要叫红烧牛肉面。”

“不必客气。”林毅对紫枫妹妹微微一笑。

“以后有什么不懂的，直接问我就可以了。”

紫枫妹妹猛地点头，心里有些感动。

毅哥真的很暖。

借着给红烧猪蹄收汁的空隙，林毅和紫枫妹妹多说了一些关于红烧的知识。