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本来以为汉堡只是用鸡肉做的方便食品,没想到突然出名,销售火爆。
晚餐刘小白做了炸鸡,但即使在晚上,最畅销的也是汉堡。
问题是
汉堡是最不赚钱的。
汉堡所用的面包和鸡肉是在现实生活中购买的。
罗马的鹰嘴豆味道应该和现实没多少差别,所以刘小白以后打算在现实中购买来节省积分。
幸运的是,因为酱料、香草和油这些贵的食材都是从罗马带来的,所以能维持现在的价格。
尽管如此,成本比率仍为56%。
卖一个汉堡能赚大概不到18块。
此外
汉堡很费时间。
因为是自制的塔塔酱。
制作塔塔酱需要9个小时。
还必须制作、硬化和调味自制蛋黄酱。
所以,不得不提前做好并储存起来,但没有足够的空间把鸡肉放在冰箱里,因为酱汁箱占了很大的空间。
一旦进展顺利,新的担忧就会出现。
“我是不是太贪心了?”
也确实,在追求利润的时候都不会太好看。
就在一个月之前,刘小白还觉得只要好吃就足够了。
但老实说……
从刘小白的角度来看,餐厅里的所有料理都是有感情的,毕竟都是自创的。