第四十八章 之前、现在,都好看(3 / 4)
有一点点甜,还带着坚果味,鲍肝酱浓浓的、很棉柔,将鲍鱼的鲜味完全激发了出来。
“御椀”(汤菜是松茸和甜鲷鱼,配上山药、酸橘做成的清汤,鲜甜酸咸,滋味齐全。
“御向”(冷盘,肖彻和李亦菲不太感冒。
石斑鱼和金枪鱼当然很好,但可能是因为之前几道都有鱼的缘故。
再好吃,吃多了也会腻
还好,温物(热菜很棒。
终于不再是鱼肉,而是慢烤和牛,搭配一些天妇罗。
和牛肉纹理分明,经过慢火烤制后,褐色的瘦肉以及奶黄色的油脂,散发浓浓的肉汁香气。
各种时蔬和海鲜天妇罗裹着面衣,灯光下金灿灿的。
有青椒、香菇、茄子、莲藕、芦笋、牡蛎、乌贼、扇贝、青虾。
后半段,“留椀”(汤品和“御饭”(主食,肖彻和李亦菲吃的很舒服,也很满足。
海鳗糜蒸饭,鲜味十足,米饭和海鳗融合在一起,搭配一点腌菜。
这时候再来一口调配味噌汤,一口吃进肚子,暖呼呼的。
肖彻最喜欢的,就是味增汤里面的炸豆腐。
吸满了汤汁,轻轻咬下立刻爆开,越嚼越香。
晚餐的最后,是“果物”(水果甜品作为收尾。
幸水梨、黄金桃、香印青提、百香果、菠萝这些水果,添了薄荷叶后,做成的刨冰。
冰冰凉凉,甜甜蜜蜜。
整顿怀石料理菜单里,李亦菲最爱吃的,就是这个了。
一餐下来,虽然每道菜分量都不算大,可菜肴很多,肖彻和李亦菲都吃的很饱。