第78章 （修）五彩粽子（1 / 7）

待一连串事情忙完, 已是四月下旬，五月端午近在咫尺。

对餐饮行业而言，每次佳节都意味着商机, 而端午节作为三大传统节日之一，落到师雁行眼睛里那都带闪金特效的。

都是钱

大部分后世人对端午节的印象可能只剩下吃粽子、赛龙舟、插艾草，但在古代, 相关活动相当丰富, 比如吃五毒饼，佩戴五毒造型的饰品, 饮雄黄酒等。

五毒一般指青蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和蟾蜍, 地摊上甚至就有五毒造型的面点模具。

师雁行买了几套，决定包粽子之余再烤点五毒饼卖。

饼皮就用酥皮，馅儿调五种红豆沙、绿豆沙、枣泥、莲蓉和芋泥。

莲蓉用干莲子泡发后煮熟, 捣烂, 入锅加糖和猪油炒成细沙即可, 做法跟其他的豆沙、枣泥没什么区别。

倒是这个芋泥有些讲究。

芋泥中的“芋”一般指广西荔浦芋头，而五公县地处大禄中部偏北，是典型北方内陆城市。

大禄倒是有广西这个地方，奈何两地相隔千里之遥，饮食风俗千差万别, 很少互通。

简而言之, 五公县没得荔浦芋头卖

但之前没想起来倒还罢了, 一想起来，师雁行就越想越馋, 芋泥蛋糕、芋泥面包，甚至是芋泥酸奶，都嗷嗷好吃

正好郑平安来店里, 就问他知不知道那种巨型芋头。

荔浦芋头原产地并非广西，只是因为那个地方的比较有名，后来才起了这个名字。

如今还叫槟榔芋，多产自南方沿海一带，以福建和广西最多。

确认是槟榔芋后，郑平安看她的眼神有点复杂，“你问那玩意儿作甚又不好吃”

北地芋头小巧，多以水煮食，口感软糯微甜，比较细滑。

但槟榔芋个头赛过蹴鞠球，淀粉含量极高，切面干燥之后邦邦硬，砍都砍不动，不熟悉的人对其无可奈何，故而十分嫌弃。

师雁行心道，那是芋头的错吗

不，分明是你们的错