第57章 捧场（2 / 5）

也就是头几天开张忙乱些，后面大家冷静下来，新鲜劲儿去了，师雁行她们三个就绰绰有余。

当初之所以选中这个铺面还有另一个原因

左右几户有卖烤饼，有开茶馆，唯独没有餐馆。

能算得上餐馆，最近也是十多米开外了。

没有直接竞争关系，商户们彼此间气氛就融洽。听说她想找人帮忙，不少商户都愿意。

熊孩子闲着也是闲着，不如推出去，赚一文钱也是赚呐。

开业头天效果不错，主要是新奇宣传模式让人难忘，加上又可以免费试吃，进店消费还有额外菜品赠送，不少本来没想登门路人也被气氛感染，稀里糊涂贡献了消费额。

但这种热闹并不可靠，无数店铺都是开业头几天有优惠时昙花一现，后续能否保持住才是关键。

戌时梆子响起，也就是晚上七点时候，店里客人已经很少了。

这个年代讲究日出而作日落而息，哪怕是五公县，夜间娱乐也不多。

夏半年还好些，夜里热得睡不着，大家都爱趁日落后出门消暑遛弯。只如今乍暖还寒，天又黑得早，谁也不会顶着冷冷晚风在大街上摸黑闲逛，路边各大店铺基本晚间点左右就闭门歇业，只花街柳巷仍有动静。

店里还有两桌客人，一桌要了水煎包，另一桌要了蛋饺和水晶粉。

估计这就是今晚最后一波进店了。

墙角有个大桶，里面是蔬菜蛋花汤，用收上来菜干子切碎了做，但凡进店用餐客人都免费送一碗。

师雁行打蛋花技术已经出神入化，一大桶汤里分明看着那么不老少漂浮蛋花，实际上也才用了三个鸡蛋。

师雁行揉揉酸痛手腕，去前头查看菜品剩余情况，一边看，一边在脑子里计算收支情况。

开店头几天不用指望赚钱，全是开销。

别赔得太狠就行。

正算着，就听外头有人笑道“呦，大侄女儿，忙着呐”

这么喊也没别人了。